小黄鱼砂锅焗的做法（美味可口的海鲜佳肴）

海鲜是许多人喜爱的美食，其中小黄鱼更是备受青睐。而以小黄鱼砂锅焗的做法更是让这道菜品更加美味可口。今天我们就来一起学习这道美食的制作方法吧！

准备食材

在制作小黄鱼砂锅焗之前，我们需要准备好所需的食材。主要包括小黄鱼、洋葱、红椒、青椒、姜片、蒜瓣、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、番茄酱等。

清洗小黄鱼

将购买回来的小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成段状备用。

切配蔬菜

将洋葱、红椒、青椒分别切成均匀大小的条状备用。

热锅加油

将锅子烧热后加入适量油，然后放入姜片和蒜瓣炒香。

加入番茄酱

将适量番茄酱加入锅中，炒至香味出来。

炒香蔬菜

将切好的洋葱、红椒和青椒放入锅中，翻炒至香味出来。

加入小黄鱼

将切好的小黄鱼放入锅中，加入适量盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调味料进行翻炒。

放入砂锅

将炒好的食材倒入砂锅中，盖上盖子，用小火焖煮10分钟左右。

调整口感

根据个人口味，可适量加入盐、胡椒粉等调整口感。

加入蛋液

在焗煮之前，将打好的鸡蛋液均匀地倒入砂锅中。

焗制

将加好鸡蛋液的小黄鱼砂锅放入预热好的烤箱中，以200℃的温度焗制15分钟左右。

出锅

取出烤好的小黄鱼砂锅，撒上适量葱花即可食用。

营养价值

小黄鱼砂锅焗不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

注意事项

制作小黄鱼砂锅焗时，要注意火候掌握好，尽量不要让小黄鱼过度焗煮，否则口感会变得过于干硬。

以上就是小黄鱼砂锅焗的制作方法，虽然步骤较多，但只要按照要求操作，一定能够制作出美味可口的小黄鱼砂锅焗。大家不妨试试做一下这道佳肴，感受一下海鲜带来的美妙味觉体验。

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