香辣肉丝盖饭的制作方法（家庭料理一秒变大厨系列——尝试自制香辣肉丝盖饭）

香辣肉丝盖饭是一道富有家常味道的菜肴，不仅口感独特，而且营养丰富。今天，我将分享一下制作香辣肉丝盖饭的详细做法，让你在家就能轻松享受到美食的乐趣。

1.准备材料

在制作香辣肉丝盖饭之前，我们需要准备好以下材料：瘦肉、青椒、红椒、葱姜、蒜、酱油、生抽、料酒、辣椒酱、糖、盐、生粉、米饭。

2.处理材料

将瘦肉洗净，切成丝状；将青椒、红椒切成细条状；葱姜蒜切成末备用。

3.腌制瘦肉

将切好的瘦肉放入盆中，加入适量的盐、料酒、生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

4.煮熟米饭

将米饭洗净，放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢慢煮至米饭变软，关火焖5分钟即可。

5.炒瘦肉

将腌制好的瘦肉放入热锅中翻炒至变色，捞出备用。

6.炒青红椒

用同一口锅，将葱姜蒜末倒入锅中爆香后加入青红椒，中火炒至变软。

7.调味汁

将酱油、生抽、糖、辣椒酱加入锅中，搅拌均匀。

8.煮烫

将炒好的瘦肉放回锅中，倒入调味汁，高温翻炒均匀，然后倒入刚刚炒好的青红椒再次翻炒均匀。

9.盖饭

将香辣肉丝盛入碗中，铺上煮好的米饭。

10.饭菜搭配

香辣肉丝盖饭搭配一份清炒蔬菜或者热汤，更加营养均衡。

11.菜肴口感

这道香辣肉丝盖饭口感独特，鲜嫩爽滑，辣而不燥，回味无穷。

12.菜肴营养

瘦肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，能够满足人体所需的各种营养元素。

13.菜肴适用人群

香辣肉丝盖饭适合大多数人食用，尤其是喜欢吃香辣口味的人。

14.菜肴储存

如果有剩余的香辣肉丝盖饭，可以将其放入密闭容器中冷藏保存，随时取出加热即可食用。

15.

制作香辣肉丝盖饭并不难，只需要准备好材料，按照正确的步骤操作即可。这道菜肴不仅美味可口，而且富含营养，值得一试。

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