山西晋城过油肉的制作方法（传统工艺制作美味过油肉）

在中华民族的传统美食中，山西的过油肉是一个有着悠久历史的美食。作为一种口感鲜美、香气四溢、回味无穷的特色菜品，过油肉不仅深受山西人民的喜爱，也逐渐风靡全国。今天，我们就来一探究竟，了解一下制作过油肉的详细方法。一、选肉要制作好过油肉，首先要选好瘦肉。猪后腿的里脊部位是比较好的选择，它的脂...