轻松掌握，家常菜必备（轻松掌握，家常菜必备）

在这个节奏越来越快的时代里，大家都是忙碌的上班族。每天下班回家，做一份热腾腾的饭菜，缓解一天的疲惫，是每个人都渴望的。今天我给大家带来一道非常简单易做、口感清爽的油焖尖椒金针菇。

一：食材准备

如果想要做出一道美味的油焖尖椒金针菇，首先要准备好新鲜的尖椒和金针菇。此外，还需要葱姜蒜、盐、鸡精等调味料。

二：食材清洗

将尖椒和金针菇分别用清水冲洗干净。如果条件允许的话，最好用自来水冲洗，这样健康卫生。

三：食材切割

将尖椒去掉头尾，去籽后切成小块。金针菇也去掉根部后，将菇盖和菇蒂分开切成均匀的小段。

四：调味处理

取一把干净的碗，将切好的尖椒和金针菇放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽，腌制片刻。

五：油热处理

开火，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

六：食材翻炒

将腌制好的尖椒和金针菇放入锅中，翻炒至金针菇熟透出水。

七：加汤处理

加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮约5-8分钟，让汤汁充分渗入食材中。

八：收汁处理

将锅盖打开，大火收汁，让汤汁变得浓稠。此时可以根据自己口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

九：焖煮处理

加入少量的生抽，翻炒均匀后关火，焖煮几分钟，让食材入味。

十：香气四溢

焖好后，锅中的食材已经变得鲜嫩可口，散发着浓郁的香气。

十一：色香味俱佳

油焖尖椒金针菇的色香味俱佳，鲜嫩多汁，口感清爽爽口。

十二：健康美味

尖椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，而金针菇则是一种高蛋白、低脂肪的食材。做出这道油焖尖椒金针菇，既美味又健康。

十三：适合多人份

这道油焖尖椒金针菇不仅容易上手，而且成本低、口感好，适合多人份。

十四：家常小清新

油焖尖椒金针菇是一道非常适合家常小清新的菜品，做法简单易学，可以在忙碌的工作之余为自己制造一份美味的享受。

十五：

以上就是油焖尖椒金针菇的制作方法，希望大家能够动手尝试一下。美食不在于华丽，而在于简单的操作中蕴含的美妙滋味。趁着这个周末，亲自来尝试一下吧！

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