煮出清香味美的清汤羊肉萝卜煲（家庭私房菜，喝汤吃肉双不误）

冬天来了，家里的锅炉已经燃起火来，空气中弥漫着一股暖意，让人感到舒适。吃一碗热腾腾的汤，让人心情愉悦。今天，我要为大家介绍一道营养丰富、口感鲜美的菜品——清汤羊肉萝卜煲。

一、原料准备

为了制作一份美味的清汤羊肉萝卜煲，我们需要准备以下食材：新鲜羊肉500克，白萝卜1个，生姜适量，大葱适量，清水1500毫升，盐适量，料酒适量。

二、羊肉去膻

羊肉入锅前要去膻味。将切好的羊肉放在清水中浸泡20分钟，再放入开水中焯水3分钟，去除血沫、脏物和浮沫。

三、萝卜切块

将白萝卜洗净、去皮，切成大块。

四、姜片葱段

生姜切成姜片，大葱切成葱段备用。

五、清汤煲制

锅中放入羊肉，加入适量清水。烧开后，撇去浮沫，加入适量料酒，再放入姜片和葱段。将火调小，慢慢炖煮1-1.5小时。

六、加入萝卜

将萝卜块放入锅中，继续煮15分钟。

七、盐调味

根据个人口味，适量加盐调味。

八、出锅装盘

煮好的清汤羊肉萝卜煲出锅装盘，上面可以撒些葱花点缀。

九、肉质鲜嫩

羊肉煮得鲜嫩可口，吃起来一点也不柴硬。

十、汤味鲜美

汤的味道清香鲜美，喝起来非常舒服。

十一、白萝卜爽口

白萝卜的口感爽脆，也有一定的甜味。

十二、色香味俱佳

色彩红白相间，香气扑鼻，味道清爽可口。

十三、健康营养

羊肉和白萝卜都是非常营养的食材，富含蛋白质和维生素。

十四、家常味道

这道清汤羊肉萝卜煲是一道家常菜，制作简单、口感好，营养丰富。

十五、

清汤羊肉萝卜煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，富含蛋白质和维生素。烹饪时，羊肉入锅前要去膻味，炖煮时间要足够长，白萝卜的加入让这道菜的口感更加丰富。希望大家尝试做一下，享受这份温暖和美味。

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