香气四溢紫米面奶香发糕的制作方法（紫米与牛奶的完美结合，口感香甜松软，做法简单易学）

发糕是中国传统的面点之一，在各地都有着不同的做法和口味。而紫米面奶香发糕则是一款以紫米为主料，结合了牛奶和面粉等多种材料制作而成的发糕，其口感香甜松软，受到了广大人民群众的喜爱。下面，我们将详细介绍制作这款美食的方法。

一：准备材料

在制作紫米面奶香发糕之前，首先要准备好所需的材料，包括紫米、面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、发酵粉等。

二：淘洗紫米

将准备好的紫米淘洗干净，浸泡30分钟左右。

三：将紫米磨成米浆

将浸泡好的紫米放入搅拌机中，加入适量水，搅打成细腻的米浆。

四：将米浆和面粉混合

将搅打好的米浆和面粉混合在一起，搅拌均匀。

五：加入鸡蛋和牛奶

将鸡蛋打入面糊中，再加入适量的牛奶，搅拌均匀。

六：加入白糖

将适量的白糖加入面糊中，继续搅拌至白糖融化。

七：加入发酵粉

将发酵粉加入面糊中，继续搅拌均匀。

八：静置面糊

将拌好的面糊静置30分钟左右，让发酵粉充分发挥作用。

九：倒入模具

将静置好的面糊倒入蒸模中，略微拍打几下，排除气泡。

十：蒸发糕

将模具放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右即可。

十一：取出冷却

将蒸好的发糕取出，放置在凉架上，待其完全冷却。

十二：脱模

将已经冷却好的发糕倒扣在案板上，轻轻拍打模具，发糕便可轻松脱模。

十三：切块装盘

将脱模好的发糕切成块状，摆盘即可。

十四：食用

紫米面奶香发糕口感香甜松软，非常适合早餐或下午茶食用。

十五：

紫米面奶香发糕是一款制作简单、美味可口的面点，非常适合家庭制作。大家可以根据自己的口味喜好加入其他的材料进行创新，制作出自己的特色口味。

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