美味又营养的肉片荷兰豆（以荷兰豆为主角的健康餐桌）

肉片荷兰豆是一道又美味又健康的菜品。荷兰豆富含维生素C和膳食纤维，肉片则含有丰富的蛋白质和维生素B族。下面我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧。

选购食材-荷兰豆

在市场或超市里选购荷兰豆时，要选择颜色鲜亮、形状匀称、肉质饱满、无枯黄、无虫咬、无发霉现象的荷兰豆。

选购食材-肉片

选购肉片时，要选择瘦肉，不要有筋膜、皮毛等杂质，看上去新鲜而且没有异味的肉片。

处理荷兰豆

将荷兰豆放入沸水中焯水至变色，捞出后放入冰水中浸泡几分钟，这样荷兰豆不仅颜色鲜艳，口感也更加脆嫩。

处理肉片

将肉片用刀沿着纹理方向切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉搅拌腌制5分钟，这样肉片会更加入味。

烹饪荷兰豆

将焯好水的荷兰豆放入锅中，加入盐、白胡椒粉、少量清水，用大火翻炒至荷兰豆变软。

烹饪肉片

在锅中倒入适量的食用油，加入姜片、葱段煸炒出香味后放入腌制好的肉片，煸炒至变色后捞出备用。

调制酱汁

在碗中加入料酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉调制成酱汁备用。

翻炒肉片荷兰豆

在锅中倒入适量食用油，放入荷兰豆和肉片，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。

美化菜品

将翻炒好的肉片荷兰豆装入盘子中，再撒上一些葱花点缀，让整个菜品更加美味可口。

点缀配菜

为了搭配这道菜品的口味，可以选择一些绿叶蔬菜或者水果作为点缀，如蘑菇、菠菜、葡萄等。

合理搭配

肉片荷兰豆是一道营养丰富的菜品，但是我们需要合理搭配，避免吃太多，可搭配一碗饭或者凉拌菜等。

适量食用

荷兰豆虽然营养丰富，但是也要适量食用，每天不要超过150克，过量食用会影响消化系统健康。

美味又健康

肉片荷兰豆是一道美味又健康的佳肴，不仅口感爽口，而且还富含营养成分，是家庭健康餐桌上的必备之选。

享受美食

在享受这道美食的同时，也要注意健康饮食，保持身体健康，合理搭配饮食，享受美好生活。

肉片荷兰豆是一道简单易制作、美味又营养的佳肴，食材易得，制作简单。我们可以在家中尝试制作，满足自己和家人的味蕾，同时又保证了营养健康。

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