土豆烧排骨，口感鲜美（一道营养丰富、简单易做的家常美食）

在日复一日的忙碌生活中，想必大家都希望吃到美味可口、简单易做的家常菜品。今天，我将为大家介绍一道特别的菜品——土豆烧排骨。这是一道口感鲜美、营养丰富、简单易做的家常美食。下面，我们将详细介绍它的制作过程及美味程度。

选择排骨

选择新鲜的猪肉排骨，脂肪含量要适中，最好选择剁成小块的短排骨，口感更佳。

准备土豆

将土豆削皮，切成小块，大小要与排骨相当，以便烧制时煮熟时间相同。

腌制排骨

加入生姜末、料酒、盐、生抽等调味品，腌制20分钟以上，让肉质更加鲜嫩。

准备香料

大料、八角、桂皮、香叶等香料，炒香后备用，提升整道菜品的香气味。

预热锅

将锅中的油预热至五成热，然后倒入腌制好的排骨块，煎至两面金黄，放入准备好的香料继续煸炒。

加入调料

放入老抽、生抽、料酒、糖等调味品，并加入适量的水，让排骨块充分吸收调料的味道。

加入土豆

等到排骨块基本熟透，放入切好的土豆块，再次加入适量的水，焖煮至土豆变软烂。

调味

根据自己口味加入适量的盐和味精，调节咸淡口感，保证整道菜品味道更佳。

翻动均匀

在焖煮过程中，要不断翻动菜品，以免粘底。同时，每次翻动时要轻轻拌匀排骨和土豆。

水分控制

在制作过程中，要注意水分的控制。排骨和土豆块煮至烂熟即可，不要加太多的水，否则容易煮烂。

喜欢微辣口感的可以加入辣椒

在调味时，喜欢微辣口感的可以加入适量的辣椒或辣椒粉，让菜品更具层次感。

煮至收汁

烧制过程中，一定要等到水分收干，排骨和土豆都变得更加入味，色泽金黄、香气扑鼻。

盛盘装盘

将做好的土豆烧排骨盛在盘中，根据个人喜好加入葱花和香菜末点缀，让菜品更具美感。

搭配饮品

配上一杯果汁或啤酒，美味可口。在冬天煮上一锅土豆烧排骨，暖暖身心更是一种享受。

土豆烧排骨是一道非常适合家庭制作的美食，它既方便简单又营养丰富。大家可以根据个人口味的不同，加入自己喜欢的调料，制作出自己喜欢的口味。期待大家尝试制作出属于自己的独特土豆烧排骨。

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