茶树菇水鸭汤的做法（用鲜美的水鸭和健康的茶树菇煲汤，轻松呵护你的健康！）

茶树菇是一种营养价值极高、具有丰富药用价值的食用菌。它含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，能够增强人体免疫力，防治各种疾病。今天我们要介绍的茶树菇水鸭汤，不仅口感鲜美，而且营养价值也非常高。下面就来详细介绍一下茶树菇水鸭汤的做法吧。

选材准备

我们要准备好以下的食材：水鸭、茶树菇、姜片、葱段、盐和清水。

处理食材

将水鸭宰杀、洗净，再切成大块；茶树菇用清水洗净后切成小块；姜片和葱段洗净备用。

热水焯水鸭

将水鸭块放入锅中，加入适量的清水，烧开后将鸭块捞出，用清水冲洗干净，备用。

清洗茶树菇

将茶树菇用清水洗净，去除杂质和残留泥沙。

热油爆香

将锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。

放入鸭块和茶树菇

将焯好水的鸭块放入锅中，随后放入切好的茶树菇。

倒入清水

将足够的清水倒入锅中，水量以淹没鸭块为宜。

焖煮

将锅大火烧开后转小火焖煮2个小时左右，让鸭肉的味道充分渗透到汤里。

加盐调味

在最后几分钟加入适量的盐进行调味，根据自己的口味调整。

撇去浮沫

在汤煮的过程中会有浮沫产生，要及时用勺子撇去。

装盘

将煮好的茶树菇水鸭汤装入碗中，撒上些许葱花点缀即可。

营养价值

茶树菇富含多种必需的氨基酸和微量元素，能够提高人体的免疫力，增强体质。水鸭肉则含有丰富的蛋白质和营养物质，有补虚健脾、补肾助阳的功效。

饮食禁忌

茶树菇水鸭汤虽然营养丰富，但是也有一定的食用禁忌。比如，容易上火的人群要少喝；怀孕和月经期的女性要谨慎食用；患有肝肾疾病或者痰湿体质的人不宜多吃。

保存方法

煮好的茶树菇水鸭汤可以放入冰箱中保存，但不要过长时间保存，最好在三天内食用完毕。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了茶树菇水鸭汤的制作方法和相关知识。这道菜不仅美味可口，而且还能够滋补身体，增强免疫力，预防疾病。大家可以在家里按照上述的步骤尝试一下，希望你们能够做出一份美味又健康的汤品。

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