做法大全｜蒜香蒸排骨的制作秘籍（美味又营养，让你轻松入手的蒜香蒸排骨做法）

蒜香蒸排骨是一道传统的家常菜，在国内各地都备受欢迎。相比于其他烹饪方式，蒸排骨更加健康，保留了食材的营养，口感也更加嫩滑。今天，我们就来分享一下如何用简单的材料和步骤，做出一道味道鲜美、简单易做的蒜香蒸排骨。

准备食材：选购新鲜的排骨，备好葱姜蒜等配菜

在做蒜香蒸排骨之前，首先要准备好新鲜的排骨，建议选择稍微带点肉的肋排。此外，还需要备好葱姜蒜等辅料，如切成丝的姜片、切成段的葱白和捣碎的大蒜。

切剁食材：将排骨处理成适当的大小，将葱姜蒜切成片或者丝

将排骨处理成适当的大小，一般可以根据口感喜好和使用场合来选择。对于家庭聚餐或者宴席等场合，建议选择较大块的排骨。同时，将葱、姜、蒜分别切成片或者丝备用。

先进行腌制：将排骨加入酱油、盐、生抽等进行腌制

在入锅蒸之前，需要先将排骨进行腌制，增加味道。将腌制料拌匀后，将排骨加入其中，腌制时间一般为半个小时左右。

借助草纸包裹：在蒸盘中放入草纸，将排骨放置于其上

为了保证蒸出来的排骨不太油腻，我们可以先在蒸盘中放置一张草纸，将排骨放置于上面。

加入辅料：将姜丝、葱白放置在排骨上方

为了增加味道和香气，可以在排骨上方撒上一些姜丝和葱白。

善用砂锅：将蒸盘放入砂锅中，加入适量水分

将蒸好的排骨蒸盘放入预先加入适量水的砂锅中，然后加盖，大火蒸煮20分钟左右即可。

善用清水：在蒸煮过程中不断加水，以保证排骨的湿润度

在蒸煮的过程中，如果发现水分不足，可以不断加水，以保证排骨的湿润度和口感。

让香味扑鼻：最后再撒上一些蒜末

在排骨即将熟透的时候，可以再撒上一些蒜末，让香味更加扑鼻。

注意火候：不要煮过头，以免口感变得过于软烂

在蒸煮过程中要注意火候，不能过火或者太久，否则排骨会变得过于软烂，口感会大打折扣。

提高颜值：可以在盘中加入一些青菜或者胡萝卜等配菜

如果想要提高颜值，可以在盘中加入一些青菜或者胡萝卜等配菜，以增加排骨的色彩和营养。

尝试口感：可以根据口感喜好加入白糖和醋等调味品

在排骨煮熟之后，可以根据自己的口感喜好，再加入适量的白糖、醋等调味品，以增加口感。

增加口感：可以将排骨拌入调料汁中，让排骨更加入味

如果想要让排骨更入味，可以将蒜香蒸排骨拌入调料汁中，让排骨充分吸收汁水中的味道。

搭配美食：蒜香蒸排骨可与米饭、面条等搭配食用

蒜香蒸排骨是一道很好的主菜，可以和米饭、面条等其他食物搭配食用，让口感更加丰富。

保存食材：存放在冰箱中，可长时间保存

如果蒜香蒸排骨做多了，不用担心，可以将其存放在冰箱中，放凉之后即可。

蒜香蒸排骨是一道美味又营养的家常菜

总的来说，蒜香蒸排骨是一道非常美味又营养的家常菜，制作起来也非常简单。只要准备好食材，掌握好技巧，就可以轻松做出一道口感嫩滑、香气扑鼻的蒜香蒸排骨了。

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