提子蒸蛋糕的做法（天然甜味，营养健康）

蒸蛋糕是一种口感轻盈、清香扑鼻的小点心，而提子蒸蛋糕则是在传统蒸蛋糕基础上，加入了提子这一天然甜味佳果，更加健康美味。本文将为大家详细介绍提子蒸蛋糕的制作方法，让大家在家轻松DIY，享受健康美味。

一、准备食材

在制作提子蒸蛋糕前，需要准备好以下食材：低粉、鸡蛋、提子、白糖、牛奶和发酵粉等。

二、蛋清打发

将鸡蛋分离，把蛋白和蛋黄分别放在两个盆中，先将蛋白打成泡沫状，再逐渐加入白糖继续搅拌至硬性发泡。

三、加入蛋黄和牛奶

将蛋黄一个一个加入打发的蛋白中，每加入一个蛋黄就用手动打蛋器搅拌均匀，之后再加入牛奶，继续搅拌混合。

四、加入低粉和发酵粉

将低粉和发酵粉先过筛，再慢慢加入到蛋液中，边加边搅拌均匀。

五、提子处理

将提子洗净，摘去蒂部，然后用刀切成小颗粒，备用。

六、加入提子

将切好的提子颗粒加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

七、蒸制准备

将蛋糕模具刷上一层油，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下排出气泡。

八、加水蒸制

将蒸锅加水烧开，将蛋糕模具放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸制15-20分钟即可。

九、出锅放凉

取出蒸好的蛋糕模具，放在晾凉架上自然放凉。

十、割块享用

将蛋糕割成小块，可以直接食用，也可以搭配茶水等饮品享用。

十一、食材替换

除了提子之外，还可以使用其他水果替换，比如蓝莓、草莓、桃子等，口感更加多样。

十二、健康营养

提子是一种富含多种维生素、矿物质和纤维素的水果，能够促进肠胃蠕动，增强免疫力，蒸蛋糕中的低粉和牛奶也富含营养，相辅相成，健康又美味。

十三、注意事项

在打发蛋白和蛋黄时，需分别操作，否则会影响蛋糕的口感和成型。在加入低粉和发酵粉时，需慢慢加入，不可过快，否则会影响蛋糕的质地和口感。

十四、美味小贴士

在蛋糕模具中加入适量的提子颗粒，可以让蛋糕更加香甜可口，也可以根据个人口味调整甜度。

十五、

提子蒸蛋糕是一款健康美味的小点心，制作简单，营养丰富，口感清香可口。在平时的生活中，不妨试着DIY一下，给自己和家人做一份美味的提子蒸蛋糕吧！

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