香甜糯玉米粑的制作方法（用玉米粉制作的古老美食，让你回味无穷）

玉米是大多数人生活中常见的食物，而糯玉米粑则是一道经典的美食。本文将介绍如何用玉米粉制作香甜糯玉米粑，让你在家也能品尝到地道的糯玉米粑。

一、准备工作：选材及制作工具

在制作过程中，我们需要准备好糯玉米粉、白砂糖、开水和少许盐。此外，还需要一个大碗、一个勺子和一把清水。

二、混合材料：将糯玉米粉和白砂糖混合

在一个大碗里，将适量的糯玉米粉和白砂糖混合均匀。可以按照自己的口味适量添加白砂糖。

三、加水搅拌：将开水加入混合好的材料中

将开水慢慢地倒入大碗中，边倒边搅拌。直到搅拌均匀，并且没有结块的糯玉米粉出现。

四、揉制面团：用手揉制成面团

将混合好的糯玉米粉面糊用手揉制成面团。需要不断地用力揉捏，直到面团变得柔软、有弹性。

五、平整表面：将面团表面整平

将揉制好的面团放在桌子上，用手将面团表面整平，让其变得更加光滑。

六、分割面团：将面团分割成小块

用刀将揉制好的面团分割成小块，每个小块大小大约为拳头大小。

七、压扁面团：将小块面团压扁成圆形

将每个小块面团用手压扁成圆形，直径大约为5厘米左右。注意不要压得太薄，否则会影响口感。

八、水煮面团：将圆形面团放入沸水中煮

将压扁的圆形面团放入沸水中煮，煮至表面浮起来就可以捞出来了。

九、过冷水：将煮好的糯玉米粑放入冷水中

将捞出来的糯玉米粑放入清水中浸泡一会儿，以去除多余的面粉。

十、沥干水分：将糯玉米粑沥干多余的水分

用手轻轻地将糯玉米粑挤压，将多余的水分沥干。

十一、油煎糯玉米粑：用少量油将糯玉米粑煎至表面金黄

在平底锅中倒入适量的油，将沥干的糯玉米粑放入锅中，用小火慢慢煎至表面金黄色。

十二、晾凉：让糯玉米粑晾凉一会儿

将煎好的糯玉米粑晾凉一会儿，让其表面更加酥脆。

十三、品尝：品尝制作完成的糯玉米粑

将制作完成的糯玉米粑品尝一下。每一口都能感受到口感柔软，味道香甜。

十四、保存：妥善保存剩余的糯玉米粑

如果有剩余的糯玉米粑，可以保存在密封袋或者保鲜盒中，放入冰箱中保存。

十五、通过简单的步骤，制作出美味的糯玉米粑

通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作香甜糯玉米粑。糯玉米粑是一道古老的美食，用简单的材料和步骤就能制作出美味的糯玉米粑，让你在家也能享受到地道的美味。

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