超香鸡爪，嘴巴都要流口水了！（香辣鸡爪的做法大揭秘！）

作为美食爱好者，我们总是喜欢寻找各种各样的美食，而超香鸡爪就是其中一种让人过目不忘的美食。如何制作出这道美味的鸡爪呢？下面，就让我们一起来探讨一下它的制作方法吧！

一：材料准备

在制作超香鸡爪之前，我们需要准备好以下材料：鸡爪、豆腐皮、姜、葱、辣椒、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋和清水。

二：处理鸡爪

我们需要将鸡爪洗净，去除杂质和指甲，再将其剁成小段备用。

三：煮豆腐皮

将豆腐皮浸泡在温水中，至软后放入锅中煮至变软。随后捞出晾凉备用。

四：炒香料

将姜、葱、辣椒、八角、桂皮和花椒一同放入锅中炒香，直到出现香味即可。

五：煮鸡爪

将鸡爪放入锅中，倒入适量的水，加入料酒和炒好的香料，煮至鸡爪变软。

六：加入调料

在煮鸡爪的同时，可以将生抽、老抽、盐、糖和醋等调味料加入锅中，调制出适合自己口味的汁料。

七：焯水处理

将煮好的鸡爪捞出，放入开水中焯水处理，这样可以去除多余的油腻味。

八：淋汁

将焯好水的鸡爪放入碗中，将事先准备好的汁料淋在鸡爪上。

九：卷豆腐皮

将焯好水的鸡爪和煮好的豆腐皮一同卷在一起，用牙签固定。

十：蒸烤

将卷好的鸡爪放入蒸锅中蒸10分钟左右，再将其放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。

十一：点缀

在烤好的鸡爪上可以点缀一些芝麻、葱花等，增添美感。

十二：食用

制作好超香鸡爪后，就可以大快朵颐了。鸡爪肉质鲜嫩，香辣味十足，让人欲罢不能。

十三：小贴士

在制作过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量和时间的长短，做出最适合自己口感的鸡爪。

十四：健康提示

由于鸡爪本身含有较高的胆固醇和脂肪，因此在食用时应适量，并避免长时间油炸。

十五：

超香鸡爪是一道美味可口的小吃，在制作时需要耐心和细心，但只要按照上述步骤操作，相信每个人都能制作出口感十足的超香鸡爪。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《超香鸡爪，嘴巴都要流口水了！（香辣鸡爪的做法大揭秘！）》

标签：鸡爪