酸笋鸡爪，美味佳肴的做法大揭秘！（做法简单易学，香气四溢美味可口。）

酸笋鸡爪是一道美味佳肴，不仅口感独特，而且营养价值很高。今天我们就来一起学习如何制作这道美食，让您的味蕾也尝到不一样的滋味！

一：准备材料。需要鸡爪、酸笋、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、糖和盐。

二：处理鸡爪。先将鸡爪洗净，再去掉鸡爪的指甲和毛发。

三：焯水。将鸡爪用开水焯烫一下，去除血水和杂质。

四：调味。用料酒、姜片、蒜瓣和盐腌渍鸡爪，腌制30分钟。

五：焯水二次。将腌渍后的鸡爪用开水再次焯烫，煮熟后捞出备用。

六：处理酸笋。将酸笋切成小段，用清水冲洗，去掉表面的污物和杂质。

七：烹制。锅中倒入适量油，将蒜瓣和姜片爆香，再加入酸笋和少许糖，翻炒均匀。

八：加入调料。加入适量生抽、老抽和盐，再加入适量水煮沸。

九：加入鸡爪。把焯过水的鸡爪放进锅中，翻炒均匀。

十：焖煮。将锅盖盖上，小火焖煮20分钟左右，让鸡爪和酸笋彼此渗透，提升口感。

十一：收汁。等到汤汁浓稠之后，关火收汁。

十二：装盘。将鸡爪和酸笋装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可。

十三：美食享用。这道美食香气四溢、色香味俱佳，可以当作正餐或者下酒菜享用。

十四：营养价值。鸡爪富含胶原蛋白，有助于美容养颜；酸笋有助于消化，可增强食欲。

十五：。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了如何制作酸笋鸡爪的方法。这道美食虽然简单易学，但是味道却是非常棒的，不妨尝试一下，让您的家人和朋友都品尝到美味佳肴！

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