美味健康虾米瘦肉芋头豆腐汤（营养丰富，做法简单，赶快来试一试！）

冬季是一个喝汤的好季节，一碗热气腾腾、香喷喷的汤不仅能够温暖身体，更能够给身体带来营养和保健。虾米瘦肉芋头豆腐汤是一道非常适合冬天的家常汤菜，不但做法简单，而且口感鲜美，颇受家庭厨师的青睐。

一、准备材料

在做虾米瘦肉芋头豆腐汤之前，我们需要准备一些食材：500克瘦肉、100克虾米、1个芋头、300克豆腐、1个姜片、1个葱段、适量盐和鸡精。

二、准备工作

将瘦肉切成小块，芋头切成小块，豆腐切成小块，姜片切成细丝，葱段切成小段备用。

三、烧开水焯瘦肉

将瘦肉放入沸水中焯水，撇去浮沫。

四、焯虾米

将虾米放入锅中焯水，焯至变色后捞出备用。

五、煮汤

将姜丝、葱段放入锅中煸炒出香味，再加入焯过水的瘦肉块和芋头块，加适量清水煮开，用小火煮30分钟左右。

六、加豆腐

将豆腐块放入锅中，继续小火煮5分钟左右。

七、加虾米

将焯过水的虾米放入锅中，加盐和鸡精调味，再继续小火煮3分钟左右即可。

八、出锅装盘

将虾米瘦肉芋头豆腐汤盛出，撒上少许葱花即可。

九、食材选择

虾米应该选择新鲜的干虾米，豆腐选择质地细腻的北豆腐，芋头选择新鲜的品种。

十、选用调味料

盐和鸡精的搭配可以使汤的味道更加丰富，但是要注意调味要适量，以免影响汤的口感。

十一、焯水的重要性

将瘦肉和虾米都要先用开水焯过，可以去除异味和杂质，使汤的口感更加纯正。

十二、煮汤的时间

煮汤的时间要足够充分，瘦肉和芋头煮至软烂，豆腐煮至入味即可。

十三、口感调整

如果觉得汤的味道过淡，可以适当加少许盐和鸡精；如果觉得汤太咸，可以加适量水调整口感。

十四、健康营养

虾米富含优质蛋白质和多种维生素，能够提高免疫力和抵抗力；瘦肉是优质蛋白质的来源，有利于肌肉生长和维持身体机能；芋头含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化、润肠通便。

十五、

虾米瘦肉芋头豆腐汤是一道美味又健康的家常汤菜，制作过程简单易行，健康营养，不妨在寒冷的冬季尝试一下这道美味汤菜。

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