双椒猪肉辣酱的制作方法（香辣可口的家常料理，让你垂涎欲滴）

双椒猪肉辣酱是一道口感香辣、味道鲜美的家常料理，不仅味道好，而且制作过程十分简单，只需要一些基本的材料和一些耐心和技巧。本文将会详细介绍这道双椒猪肉辣酱的制作方法和制作步骤，希望能够给大家带来一些参考和帮助。

准备材料

在制作双椒猪肉辣酱之前，我们需要准备好一些必要的食材，包括：猪肉（约500克）、红尖椒（2个）、青尖椒（2个）、葱姜蒜（适量）、豆瓣酱（2勺）、甜面酱（1勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、盐（适量）、糖（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）。

切肉

将猪肉洗净后，切成小块，大小约为拇指甲盖的大小。然后将猪肉用适量盐、胡椒粉和料酒搅拌均匀，腌制15分钟，使肉质更加鲜嫩。

准备青红尖椒

将青红尖椒去除蒂头、籽和膜，然后洗净并切成小块备用。

准备调料

在一个小碗中，将豆瓣酱、甜面酱、生抽和老抽混合均匀备用。

爆香葱姜蒜

将适量食用油倒入锅中，加热至六成热时，放入葱姜蒜爆香。

翻炒猪肉

将葱姜蒜爆香后，将腌好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色。

加入豆瓣酱

在炒肉时，加入豆瓣酱，翻炒均匀，使肉均匀地裹上豆瓣酱。

加入甜面酱

在豆瓣酱炒匀后，加入甜面酱，继续翻炒均匀。

加入青红尖椒

将切好的青红尖椒加入锅中，翻炒均匀。

加水焖煮

在翻炒均匀后，加适量的水，将锅盖盖上，小火焖煮15分钟左右，直到汁水浓稠。

调味

在煮好的肉中加入少许盐、糖和胡椒粉，调味均匀，让味道更加丰富。

关火

调味均匀后，关火，让双椒猪肉辣酱静置几分钟，让味道更加浓郁。

摆盘

将制作好的双椒猪肉辣酱盛入盘中，并撒上一些葱花作为装饰。

品尝

双椒猪肉辣酱做好后，可以搭配米饭一起食用，味道鲜美，香辣可口，让你垂涎欲滴。

双椒猪肉辣酱是一道口感香辣、味道鲜美的家常料理，制作过程简单，制作完成后，让你在享受美食的同时，也增加了自己的厨艺。无论是在家中还是在聚会上，双椒猪肉辣酱都是一道让人想要一试的美味佳肴。

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