健康美味的香菇肉末水蒸蛋（以新鲜香菇和嫩肉为主打，带给你极致口感）

蒸蛋是一道非常简单但美味的家常菜，也是很多人的早餐选择。今天我们将介绍一种加入了香菇肉末的水蒸蛋，它的口感更加丰富美味，而且营养丰富，适合各个年龄层的人食用。下面将会详细介绍这道菜的制作方法和注意事项。

准备材料

为了制作出美味健康的香菇肉末水蒸蛋，我们需要准备好以下材料：鸡蛋3个、香菇3朵、瘦肉末100克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、水适量、葱花适量。

处理食材

我们需要将香菇切成小丁，瘦肉末也要切得非常细，这样煮出来的水蒸蛋口感才更加好。接着，我们将3个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。

倒入食材

将切好的香菇和瘦肉末倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，让香菇和肉末均匀地分布在蛋液中。

过筛

接着，我们需要将混合好的鸡蛋液过一遍筛子，去掉多余的气泡，让水蒸蛋更加细腻。

准备容器

接下来，我们需要准备好一个适合放置蒸蛋的容器，可以选择小碗或者瓷盘都可以，只要能够容纳鸡蛋液和食材就可以。

加入水

将蒸锅烧开，加入适量的水，将混合好的鸡蛋液倒入容器中，轻轻拍去表面上的气泡。

开始蒸

将容器放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右，视容器大小而定。等待蒸熟后，开火前留意检查蒸蛋是否凝固，如果还没凝固，需要再蒸一会儿。

取出装饰

将蒸好的香菇肉末水蒸蛋取出，撒上一些葱花，装饰一下，让它更加美味诱人。

食用方法

这道香菇肉末水蒸蛋可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，搭配一些清淡的菜肴或者面条都是不错的选择。切成小块后，还可以当作下午茶的零食享用哦！

注意事项

在做这道菜的时候，我们需要留意以下几个细节：1.香菇要先泡软之后再切，这样口感更佳；2.混合鸡蛋液的时候不要打过头，否则容易影响口感；3.制作过程中需要不断搅拌，让食材均匀分布。

营养价值

这道香菇肉末水蒸蛋不仅口感好，而且非常营养。鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种营养元素，香菇也富含多种维生素和矿物质，还具有增强免疫力、延缓衰老等功效。瘦肉末中的蛋白质也可以满足我们日常所需。

口感评价

这道香菇肉末水蒸蛋口感丰富，其中的香菇和肉末增加了口感的层次感，鸡蛋的细腻口感也令人难以抵挡，绝对是一道美味的家常菜。

健康推荐

对于追求健康饮食的人来说，这道香菇肉末水蒸蛋无疑是一道非常适合的家常菜。它不仅美味，而且营养丰富，对于日常保持健康饮食是非常有益的。

制作技巧

要制作出一道口感细腻、味道浓郁的香菇肉末水蒸蛋，我们需要掌握以下几个技巧：1.香菇切丁要小；2.瘦肉末要切得非常细；3.过筛时要注意去掉多余的气泡；4.加水的时候，不要太多，否则蒸出来的水蒸蛋口感会比较稀。

香菇肉末水蒸蛋是一道美味营养的家常菜，它不仅口感丰富，而且营养价值高。在制作过程中要注意几个细节，才能制作出一道色香味俱佳的水蒸蛋。希望大家能够尝试制作，享受健康美味的菜肴。

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