秋日美食，虾米南瓜的烹饪方式（味道鲜美，又营养健康的南瓜佳肴）

秋季是南瓜丰收的季节，每到这个季节，我们总是能看到南瓜成堆地摆在菜市场里。南瓜不仅味道甘甜可口，营养价值也很高，特别是富含维生素A和纤维素。为了让大家更好地享受到这美味的秋日食材，今天就跟大家分享一下以虾米为主料的南瓜佳肴做法。

清洗虾米

要准备好干虾米。将虾米倒入碗中，用清水冲洗干净，并浸泡在清水中15分钟，直至它们变得软化。

洗净南瓜

接下来，将南瓜清洗干净，去皮、去籽，并切成小块备用。

葱姜蒜切碎

取一根小葱、一块姜和两颗蒜头，切碎备用。

热锅凉油

热锅凉油，将油加热至七成热。

爆香葱姜蒜

加入葱姜蒜，爆香出香味。

煸炒虾米

将泡软的虾米加入锅中，翻炒均匀。

加入南瓜

接着，将切好的南瓜倒入锅中，继续翻炒。

加水慢炖

慢慢加水，盖上锅盖，小火慢炖。

加少量盐

待南瓜变软后，加入少量盐调味。

加味精

再加入味精，提升味道。

大火收汁

收汁时，要用大火，翻炒至汤汁收干，直到南瓜变得极为软烂。

撒上葱花

关火前，撒上些许葱花，提升菜品的颜值。

装盘摆放

菜做好后，可以将它们摆放到盘子里，可以适当点缀上一些蔬菜，以增加口感。

营养价值

虾米南瓜不仅味道好，而且营养丰富。南瓜含有丰富的维生素A，有利于视力保护和皮肤保养。虾米则是高蛋白、低脂肪的食品，富含优质蛋白和多种人体必需氨基酸。

南瓜是一个非常健康的食材，与虾米搭配后制作出来的虾米南瓜味道更是鲜美，不论是老少皆宜。在这个秋日美食的季节里，试着制作一下这道美味佳肴，享受健康又美味的秋日美食吧！

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