家常蒜苔虾的做法（教你如何制作美味可口的蒜苔虾）

蒜苔虾是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且简单易做。今天我将与大家分享我制作蒜苔虾的心得和经验，教大家如何制作一道美味可口的蒜苔虾。

准备食材

在制作蒜苔虾前，首先要准备好所需的食材，包括新鲜的虾、蒜苔、姜、蒜、盐、料酒、生抽和淀粉。

去虾线

将新鲜的虾拍松，去掉虾线，然后用清水冲洗干净备用。

腌制虾仁

将处理好的虾仁放入盆中，加入适量的盐和料酒，拌匀后腌制10分钟，使其更加鲜嫩可口。

处理蒜苔

将蒜苔洗净后切成段，姜和蒜也要切成末备用。

热锅入油

将锅中倒入适量的油，烧热后放入姜蒜末爆香。

下蒜苔

将切好的蒜苔倒入锅中，快速翻炒均匀。

加入虾仁

将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒，直至虾仁变色。

加入调料

在虾仁翻炒的同时，加入适量的盐、料酒和生抽，翻炒均匀。

加水焯烫

将一碗清水倒入锅中，焯烫片刻。

加淀粉勾芡

待水烧开后加入适量的淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

再次翻炒

将锅中的蒜苔虾再次进行翻炒，使汤汁和虾仁充分融合。

出锅装盘

将炒好的蒜苔虾盛出装盘，撒上些许葱花和红椒碎作为点缀。

美食享用

现在，您可以品尝到一道美味可口的蒜苔虾了，赶快享受这份美味吧！

小贴士

为了让蒜苔虾更加美味，可以适当添加一些辣椒片或者干辣椒增加口感。

制作蒜苔虾并不难，只要掌握好每一个步骤，就能制作出一道美味可口的蒜苔虾。希望今天的分享对您有所帮助，快快动手试试吧！

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