手工制作香炸芝麻馒头片（做出口感松软，香气四溢的馒头片）

关键字：口感松软

馒头是中国传统面食之一，无论是早餐还是正餐，馒头都是很常见的食品。而现在，馒头的制作也有了更多的变化，今天我们来学习如何手工制作香炸芝麻馒头片，做出口感松软，香气四溢的美味佳肴。

准备工作

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：500克面粉、200毫升水、10克干酵母、适量盐、适量白糖、适量芝麻油、适量香油、适量芝麻。

制作面团

将面粉倒入面盆中，加入干酵母、盐、白糖和水，揉成一个均匀的面团，然后放在温暖的地方发酵30分钟左右。

揉面

将发酵好的面团揉几分钟，让其更加柔软。然后将面团搓成细长的条状，然后将其揉成圆形，直径约为15厘米。

割块

将圆形的面团分成6个均匀的小块，然后将每个小块揉成圆形。

擀面

将每个小块的面团用擀面杖擀成薄薄的饼状，大约厚度为1厘米。

切片

用刀在面饼上切出相同大小的小块状，大约每个小块状大小为4-5厘米。

发酵

将切好的小块状放入盘中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟左右。

准备香油芝麻

取一小碗，加入适量的香油和芝麻，搅拌均匀备用。

热油

在锅中倒入适量的食用油，烧至油温六七成热。

放入面片

将发酵好的面片放入热油中，待面片一面炸至金黄色，然后迅速翻面，炸另一面。

捞出

用漏勺捞出已炸好的面片，放在吸油纸上吸干多余的油分。

拌香油芝麻

将已经炸好的面片放在碗中，倒入事先准备好的香油芝麻，充分搅拌均匀。

再次热油

将炸好的面片再次放入锅中煎炸至表面呈现深黄色。

再次捞出

用漏勺将面片捞出，放在吸油纸上吸去多余的油分。

上桌

将已经炸好的香炸芝麻馒头片装盘上桌，享受美食带来的快乐。

香炸芝麻馒头片是一道非常美味的小吃，做法简单易学，需要注意的是掌握好发酵时间和油温，这样才能做出口感松软，香气四溢的馒头片。在制作过程中，还可以根据个人口味，适量调整加入香料的量。希望大家都可以尝试一下，制作出自己的美味佳肴。

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