清补凉瘦肉汤，营养健康不可少（制作简单，营养丰富，四季皆宜）

在夏日炎炎的时候，人们总是喜欢喝清凉解暑的饮品。但是，如果只是单纯地喝一些冰镇饮料或者冷饮，并不能真正解除身体内部的暑热。今天我来介绍一款既清爽解暑，又能增强身体免疫力的瘦肉汤。

准备食材和烹饪工具

清补凉瘦肉汤的主要食材包括瘦猪肉、西洋参、枸杞子、淮山、莲子、红枣等，这些食材都可以在超市或者食品市场购买到。烹饪工具包括大汤锅、切菜刀、勺子、筛子等。

食材的处理

将所需的食材分别用清水冲洗干净，然后放入盆中浸泡15分钟左右，去除表面的杂质。将瘦猪肉洗净后，切成大块备用。

焯水处理

将瘦肉放入锅中，加入清水烧开，焯水去腥。然后将焯过水的瘦肉捞出，用冷水冲洗干净。

配料烹制

将西洋参、淮山、莲子和红枣等食材一起加入大汤锅中，加入适量清水，再放入焯水后的瘦肉一起煮沸。然后撇去浮沫，调整火候慢慢炖煮。

料酒的加入

在炖煮的过程中，可以加入适量的料酒，可以去除肉腥味，同时也能使瘦肉更加鲜嫩。

枸杞子的加入

当汤煮至七八成熟时，可以加入适量的枸杞子进行搅拌。枸杞子具有滋补肝肾，益精明目的功效。

继续煮沸

将汤再次煮沸，直到所有食材全部熟透，并且瘦肉变得很软很嫩。

食用方法

将瘦肉汤倒入碗中，加入适量的盐和味精进行调味，就可以食用了。如果想要更加清爽，也可以将汤汁用筛子过滤一下。

食材功效

瘦肉汤中的西洋参具有清热润肺的功效，淮山则能养心益脾，莲子可以养血安神，红枣则具有补气养血的作用。所有食材搭配起来，既可以养生又能美容养颜。

适宜人群

瘦肉汤适合所有人群，特别是体弱多病、产后虚弱以及补血养颜的女性。

注意事项

瘦肉汤最好不要加入过多的调料，尽可能保留原汁原味。同时，在食用过程中应该注重饮食卫生。

冬季可以煮成热汤

如果是在冬季食用，可以将瘦肉汤改为热汤，效果同样不错。

夏季加入冰块

在夏季食用时，可以加入冰块，口感更加清爽。

瘦肉汤的储存

如果煮的量过多，可以将剩余的瘦肉汤储存在冰箱中，等需要时再加热即可。

瘦肉汤是一款营养丰富，制作简单，四季皆宜的健康食品。它不仅可以缓解夏季高温对人体的影响，还具有养生美容的功效。希望大家可以尝试一下，在这个夏季，多喝一些瘦肉汤，让身体健康无忧。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《清补凉瘦肉汤，营养健康不可少（制作简单，营养丰富，四季皆宜）》

标签：瘦肉汤