一口豆腐，多种做法，尽在此文（从简单到复杂，让你品尝不同风味；豆腐营养丰富，好吃又健康）

豆腐是我国传统的食品之一，素有“东方奶酪”之称，是用大豆为原料制成的。豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的优质蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙、磷等矿物质元素。今天，我们就来一起了解一下如何做出美味的豆腐。

一：白水豆腐

白水豆腐是最简单的制作方法，只需要将新鲜的黄豆泡软后磨成浆，加水煮沸后放入凉水中漂洗，沉淀后切成块即可。

二：辣味豆腐

要做出辣味豆腐，可以先把豆腐切成小块状。锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱和辣椒粉炒香，最后将切好的豆腐加入翻炒即可。

三：香煎豆腐

将豆腐切成厚片，切好的豆腐片撒上盐和胡椒，两面都要均匀。热锅冷油，将豆腐片放入平底锅中慢慢煎至两面金黄即可。

四：红烧豆腐

将豆腐切成小块，放入滚水中焯水备用。锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入料酒和生抽，加水后放入焯好的豆腐，最后开小火焖煮5-10分钟即可。

五：麻婆豆腐

将豆腐切成小块备用。锅中倒入适量的油，加入牛肉末和豆瓣酱炒香，再加入豆腐、盐巴和麻辣酱拌炒均匀后，撒上葱花即可。

六：豆腐脑

将黄豆泡软后磨成浆，加入水后煮沸，盛出倒入袋子中，挤出豆浆后入锅中煮沸。再用水淀粉勾芡，最后放入调料拌匀即可。

七：冷豆腐

冷豆腐是夏季不错的食品，将豆腐切成小块，加入适量的蒜泥和辣椒油，最后加上香菜或者芝麻即可。

八：豆腐沙拉

将豆腐切成小块，加入适量的黄瓜丝和胡萝卜丝，再加上色拉酱、柠檬汁和盐巴拌匀即可。

九：豆腐汤

将豆腐切成小块，加入适量的水中煮沸，放入鸡蛋液和其他喜欢的食材，最后放入调料即可。

十：鱼香豆腐

将豆腐切成小块备用。锅中倒入适量的油，加入肉末炒香，再放入豆腐、泡椒和豆瓣酱拌炒均匀后，加入调料翻炒即可。

十一：素炸豆腐

将豆腐切成小块备用。将面粉、淀粉和鸡蛋液混合，将豆腐块裹上混合物后放入油锅中炸至金黄色即可。

十二：豆腐羹

将豆腐切成小块，加入适量的水中煮沸，再用黄豆粉勾芡后加入盐巴和味精即可。

十三：火锅豆腐

将豆腐切成小块，放入火锅中煮熟后配以各种调料食用。

十四：糯米豆腐

将豆腐和糯米粉混合搓揉，揉成一定的形状后切成小块。用滚水焯一下备用，再用红油汁拌匀即可。

十五：

豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富。从白水豆腐到糯米豆腐，我们在本文中介绍了多种不同口味的做法。希望大家可以尝试着做一些，品味出不同的风味。

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