家常美食-杏鲍菇肉丝双椒手擀面（做法简单、营养丰富、美味可口，体验健康的家常菜。）

手擀面是中国传统美食中的一种，它的独特风味和口感吸引了无数人的眼球。本篇文章介绍的是以杏鲍菇肉丝双椒为主要材料的手擀面做法，它不仅简单易学，而且健康营养，是一道极具实用价值的家常美食。

一、准备材料

要准备的材料有手擀面、杏鲍菇、肉丝、青红椒、生姜、蒜瓣、盐、味精、生抽、醋和油。

二、准备工作

将杏鲍菇切成小块，青红椒切成丝状，姜蒜切碎备用。

三、面的制作

将面粉和适量的水混合后揉成面团，并把面团醒发至软硬适中的状态。

四、揉面

将醒发好的面团放在案板上，用力揉搓，直至面团光滑、有弹性。

五、擀面

将揉好的面团分成若干块，每块用擀面杖擀成薄片，厚度约为2-3毫米。

六、切面

将擀好的薄面片切成条状，约为7-8毫米左右。

七、焯面

将切好的面条下锅焯烫，水开后加入一勺盐和一勺油，煮5分钟左右即可捞出备用。

八、炒菜

锅中加入适量油，放入葱姜蒜翻炒，加入肉丝翻炒至变色，再加入杏鲍菇、青红椒继续翻炒。

九、调味

调味时可根据个人口味加适量盐、味精、生抽等调味品，再加入适量醋调节口感即可。

十、翻拌

将煮好的面条放入锅中，与炒好的材料进行充分翻拌，使面条均匀地裹上酱汁和佐料。

十一、出锅

翻拌后，最后出锅前可再加适量葱花、香油提味，再加热1-2分钟即可上桌。

十二、营养价值

本菜品以杏鲍菇为主要食材，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及各种人体必需的微量元素，营养价值较高。

十三、家常特色

作为一道具有家常特色的美食，杏鲍菇肉丝双椒手擀面不仅味道鲜美，而且做法简单易学，深受家庭主妇和学生党们的喜爱。

十四、健康饮食

随着人们健康意识的增强，越来越多的人开始关注饮食健康。本菜品以杏鲍菇为主要材料，不仅营养价值高，而且低脂低糖，是一款健康饮食的选择。

十五、

杏鲍菇肉丝双椒手擀面是一款营养丰富、健康美味的家常美食。无论是在日常生活中，还是在各种场合中，都是一款很受欢迎的美食。希望大家能够学习本文介绍的做法，享受健康美味的饮食生活。

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