清甜烩香——银耳火腿烩蚕豆(一道清甜可口的家常菜,口感细腻鲜美,健康又养眼)
游客 2023-10-01 20:12 227
银耳火腿烩蚕豆是一道颜值高、口感好、营养丰富的菜肴。蚕豆绿色清新、银耳晶莹剔透、火腿香味浓郁,三者搭配成一道美味的佳肴。下面我们就来一起看看它的制作过程。
一:蚕豆的准备
准备好蚕豆并洗净,剥去外层的皮,然后焯水至八成熟,捞出备用。
二:银耳的准备
将银耳浸泡在清水中,待其完全泡发开,洗净备用。
三:火腿的准备
将火腿肉切成小丁备用。
四:炒制香料
取适量油,加入葱姜蒜末、八角、香叶等香料,煸炒至出香味。
五:加入火腿
将切好的火腿肉倒入锅中,翻炒均匀,让香味更浓郁。
六:加水煮开
倒入适量清水,煮开后放入焯过水的蚕豆和泡发好的银耳。
七:加入调味品
加入盐、胡椒粉、料酒等调味品,调整口味。
八:小火烧制
将锅盖盖上,转小火焖烧,等到汤汁浓稠,银耳变得透亮,就可以出锅了。
九:将烩菜盛出
将烩菜盛出,撒上葱花末,提升美感。
十:营养价值
银耳含有多种氨基酸和微量元素,能补血、养颜,又具有清肺化痰、润燥止咳的功效。蚕豆富含蛋白质、钙质和各种维生素,对增强人体免疫力、预防贫血等有很大的帮助。火腿则含有大量的蛋白质、脂肪和氨基酸等,能够很好地补充人体所需的营养。
十一:口感介绍
蚕豆爽脆鲜美,银耳清甜滑嫩,火腿肉香气四溢,加在一起让这道菜肴的口感更加多样化且丰富。
十二:健康饮食
这道菜肴因为营养丰富、口感鲜美,所以是一道很健康的家常菜。不仅仅适合肉食者,对于素食者来说也是不错的选择。
十三:制作小贴士
焯水时不要过度煮烂,否则口感会很不好。同时,银耳要浸泡至完全发开,这样口感会更加细腻。
十四:搭配建议
这道菜肴口感清甜可口,搭配米饭或者面条都很好。如果喜欢清淡一些的口感可以搭配粥类食品。
十五:
银耳火腿烩蚕豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜,适合各种人群食用。制作过程简单易行,可以快速为您的餐桌添彩。希望大家都可以试着来制作这道菜肴,相信您也会爱上它的美味!
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标签:银耳火腿烩蚕豆
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