清甜烩香——银耳火腿烩蚕豆（一道清甜可口的家常菜，口感细腻鲜美，健康又养眼）

银耳火腿烩蚕豆是一道颜值高、口感好、营养丰富的菜肴。蚕豆绿色清新、银耳晶莹剔透、火腿香味浓郁，三者搭配成一道美味的佳肴。下面我们就来一起看看它的制作过程。

一：蚕豆的准备

准备好蚕豆并洗净，剥去外层的皮，然后焯水至八成熟，捞出备用。

二：银耳的准备

将银耳浸泡在清水中，待其完全泡发开，洗净备用。

三：火腿的准备

将火腿肉切成小丁备用。

四：炒制香料

取适量油，加入葱姜蒜末、八角、香叶等香料，煸炒至出香味。

五：加入火腿

将切好的火腿肉倒入锅中，翻炒均匀，让香味更浓郁。

六：加水煮开

倒入适量清水，煮开后放入焯过水的蚕豆和泡发好的银耳。

七：加入调味品

加入盐、胡椒粉、料酒等调味品，调整口味。

八：小火烧制

将锅盖盖上，转小火焖烧，等到汤汁浓稠，银耳变得透亮，就可以出锅了。

九：将烩菜盛出

将烩菜盛出，撒上葱花末，提升美感。

十：营养价值

银耳含有多种氨基酸和微量元素，能补血、养颜，又具有清肺化痰、润燥止咳的功效。蚕豆富含蛋白质、钙质和各种维生素，对增强人体免疫力、预防贫血等有很大的帮助。火腿则含有大量的蛋白质、脂肪和氨基酸等，能够很好地补充人体所需的营养。

十一：口感介绍

蚕豆爽脆鲜美，银耳清甜滑嫩，火腿肉香气四溢，加在一起让这道菜肴的口感更加多样化且丰富。

十二：健康饮食

这道菜肴因为营养丰富、口感鲜美，所以是一道很健康的家常菜。不仅仅适合肉食者，对于素食者来说也是不错的选择。

十三：制作小贴士

焯水时不要过度煮烂，否则口感会很不好。同时，银耳要浸泡至完全发开，这样口感会更加细腻。

十四：搭配建议

这道菜肴口感清甜可口，搭配米饭或者面条都很好。如果喜欢清淡一些的口感可以搭配粥类食品。

十五：

银耳火腿烩蚕豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合各种人群食用。制作过程简单易行，可以快速为您的餐桌添彩。希望大家都可以试着来制作这道菜肴，相信您也会爱上它的美味！

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