清爽美味的肉末丝瓜煲(简单易学,营养丰富的菜品)
游客 2024-10-14 12:38 2851
肉末丝瓜煲是一道颇受人们喜爱的家常菜,不仅味道鲜美,而且制作过程也很简单。丝瓜的细嫩口感和高纤维素的营养价值,与肉末的丰富蛋白质相得益彰,使得这道菜品成为了很多家庭餐桌上的必备佳肴。本文将为大家介绍如何用简单的步骤和材料,制作出清爽美味的肉末丝瓜煲。
一、准备材料
在开始烹制之前,需要准备以下材料:丝瓜、猪肉末、姜蒜、葱花、料酒、盐、生抽、鸡精、辣椒油、香油。
二、切制材料
将丝瓜洗净后去皮,然后切成约3-4厘米长的片状;将姜蒜切成末状,葱花切碎备用。
三、处理肉末
将猪肉末放入碗中,加入少量料酒、盐、生抽和鸡精拌匀,腌制10-15分钟。
四、炒制肉末
将锅烧热后加入油,将腌制好的猪肉末翻炒至变色,然后加入姜蒜末和葱花继续翻炒。
五、加入丝瓜
当肉末炒香后,加入切好的丝瓜片,继续翻炒几分钟。
六、调味
在加入丝瓜片后,加入适量的盐、生抽、鸡精,继续翻炒均匀。可以根据口味加入适量的辣椒油或香油。
七、倒水
当丝瓜变软后,加入适量的水(大约刚刚覆盖住丝瓜即可),然后盖上锅盖,大火煮沸。
八、小火焖煮
将火调小,焖煮大约15-20分钟,直到丝瓜软烂,汤汁浓郁。
九、起锅
等到菜煮好后,可以将它装盘并撒上适量的葱花作为点缀,肉末丝瓜煲就做好了。
十、美食特点
肉末丝瓜煲独具特色,其味道清爽鲜美、香味四溢,汤汁浓郁,富含营养。
十一、丝瓜的营养价值
丝瓜是一种富含多种维生素和微量元素的低热量蔬菜,具有清热解毒、减肥降脂、润肠通便等多种功效。
十二、猪肉末的营养价值
猪肉末具有高蛋白、低脂肪的营养价值,含有丰富的铁、锌等微量元素,有助于增强机体免疫力。
十三、适量调味
在烹制过程中,一定要适量加入盐、生抽、鸡精等调味品。这样既可以提升菜品的口感,又可以保证菜品的健康营养。
十四、佐餐建议
肉末丝瓜煲适宜搭配米饭或馒头食用,还可以配上一些小菜或汤品,营造出丰富多样的餐桌风味。
十五、
制作肉末丝瓜煲并不困难,只要掌握好每一个步骤,就能够做出口感细嫩、味道美味的佳肴。此外,肉末丝瓜煲也有很高的营养价值,是一道既美味又健康的菜品。
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标签:肉末丝瓜
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