以菜心嫩肉丸为主角的家常美食（健康营养，口感鲜美，简单易做的家常菜）

在这个快节奏的生活中，人们越来越注重健康饮食，特别是在家中自制美食。而今天我们要介绍的这道以菜心嫩肉丸为主角的家常美食，不仅营养丰富，而且做法简单易学，是一道美味健康的家常菜。

准备好食材

在制作菜心嫩肉丸之前，我们需要准备好新鲜的猪肉和新鲜的菜心。将猪肉和葱、姜、盐、酱油等调料拌匀备用。

切成碎末

将菜心洗净切成碎末。可以采用切碎机或手动切成小块后用刀背压碎。

与肉末搅拌

将切好的菜心末与猪肉搅拌均匀，最好使用手搅拌。

加入其他调料

将盐、胡椒粉、葱末、姜末、蛋清等调料加入拌匀，使肉末更加鲜美。

搅拌成馅料

用力搅拌至肉馅有些发黏，然后放入冰箱冷藏半小时，以使肉馅更加紧实。

将肉馅揉成肉丸

将冷藏后的肉馅揉成丸状，大小可依据个人口味而定。

准备油热锅

将锅中加入适量的油，待油温达到五成热时，放入肉丸。

小火煎炸

用小火煎炸肉丸，翻转至每个面均匀金黄色即可。

放置沥干

将煎好的肉丸放置在纸巾上，去掉多余的油份。

制作汁料

在另一锅中加入清水、盐、酱油、白糖等调料，烧开后稍微煮一会儿。

放入炸好的肉丸

将炸好的肉丸放入锅中，继续用小火炖上5分钟左右。

加入菜心碎末

将切好的菜心碎末放入锅中，轻轻搅拌均匀，煮1分钟后关火。

盛出装盘

将菜心嫩肉丸盛出，放在盘子里，淋上香浓的酱汁。

点缀装饰

可以根据个人喜好，加入葱花、花椒粉等进行点缀。

品尝美食

一道香鲜可口的菜心嫩肉丸就这样做好了，现在只需要享受美味便可。在家中动手尝试一下这道简单易做的家常菜吧。

以菜心嫩肉丸为主角的家常美食，健康营养，口感鲜美，而且做法简单易学。只需要准备好食材，按照步骤制作即可。在这个快节奏的生活中，让我们动手制作美食，享受健康美味的生活。

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