蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法（轻松学会蒸出香气四溢的开边虾）

在日常生活中，我们经常会选择各种不同的方式来烹制海鲜，其中蒸制是最为健康和简单的一种方式。而今天我们就来分享一道以蒜蓉粉丝为主料，配合开边虾所制成的美味佳肴——蒜蓉粉丝蒸开边虾。

准备工作——食材和调料

在开始烹制之前，我们需要将食材和调料准备好。所需食材包括开边虾、粉丝、大葱和大蒜，所需调料包括生抽、料酒、盐和白胡椒粉。

处理开边虾——洗净去沙线

处理开边虾需要注意两点：第一是将虾洗净；第二是去除虾身上的沙线。这一步操作可以保证后续烹制出来的虾肉更加干净美味。

准备调料——大葱、大蒜和生抽

将大葱和大蒜分别切成末，再加入适量的生抽调制好备用。这样调制的蒜蓉酱汁不仅味道浓郁，而且能够去除海鲜异味。

处理粉丝——泡软沥干备用

将粉丝泡软后沥干水分，以便于和调好的蒜蓉酱汁完全混合均匀。

装盘——铺上粉丝和虾

将处理好的粉丝均匀地摆放在蒸盘中，再把处理好的开边虾放在粉丝上面，保证各个虾之间的间距要合理。

淋上调料——撒上大葱末和调味品

将调制好的蒜蓉酱汁均匀地淋在每个虾身上，再撒上切好的大葱末。将适量的盐和白胡椒粉撒在虾身上，提升整道菜品的口感。

开始蒸制——入锅蒸煮

将装有食材和调料的蒸盘放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖大火蒸20分钟左右即可。

出锅食用——美味佳肴品尝

将蒸好的蒜蓉粉丝开边虾取出，摆放在盘子中，即可食用。肉质鲜美、粉丝韧滑、蒜香四溢，让人忍不住一口接一口。

小技巧——可以添加适量姜片

如果您不喜欢虾的腥味，可以在调制蒜蓉酱汁的时候加入适量的姜片一起搭配烹制。

注意事项——不要蒸过头

烹制蒜蓉粉丝开边虾需要注意不要蒸过头，否则虾肉会过于干燥且口感变硬。所以需要掌握好时间，不可贪快。

美食推荐——搭配啤酒更佳

如果您觉得这道菜品口感偏于清淡，可以搭配一杯冰凉的啤酒来增强味觉刺激。

适宜人群——适合各年龄段食用

这道菜品以海鲜为主料，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各年龄段人群食用。

功效作用——具有滋阴润肺的功效

虾的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有滋阴润肺、强身健体的作用。

美食文化——中国南方地区的美食代表

蒜蓉粉丝蒸开边虾是中国南方地区一道非常有特色的美食，是该地区海鲜文化的代表。

——简单易学的美食佳肴

通过本文介绍，相信大家已经掌握了制作蒜蓉粉丝蒸开边虾的方法。这道菜品简单易学，味道鲜美，是家庭聚会和朋友聚餐的不错选择。

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