学会这道蒜蓉粉丝蒸肉末丝瓜，让你秒变家庭大厨！

在快节奏的城市生活中，人们常常吃快餐或者外卖解决问题，但是这样的生活方式会导致人们的身体健康受到伤害。所以，学会做一些家常菜是非常必要的。这道以蒜蓉为主的粉丝蒸肉末丝瓜，不仅简单易做，而且味道清香可口，还有很多营养。下面，我将分享给大家做这道菜的详细步骤。

准备食材

将肉末、粉丝、丝瓜、葱姜蒜等食材分别准备好。肉末可以用猪肉或者牛肉，尽量选用新鲜的肉质。粉丝可以用红薯粉丝或者绿豆粉丝，也可以用烤烟粉丝。丝瓜选用新鲜的，表皮不要太老。葱姜蒜也要新鲜。

处理食材

将肉末用刀背拍松，加入少许盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉等调料搅拌均匀；粉丝用温水浸泡至软，备用；丝瓜去皮去籽切成细丝，将细丝放入开水中焯一下，捞出过凉水备用；葱姜蒜切成末。

制作蒜蓉

将蒜末加入适量的盐，用刀拍成蓉。

准备碗

将处理好的粉丝放入碗中，加入一勺蒜蓉和一勺食用油拌匀，铺平。

摆放肉末

将处理好的肉末放在粉丝上面，按照碗的边缘摆放，保证不会从碗里溢出。

加工丝瓜

将焯好凉的丝瓜均匀地放在肉末上面，同样按照碗的边缘摆放。

制作蒸料

将少量盐、鸡精、生抽、清水、淀粉搅拌成蒸料，倒在丝瓜上面。

入蒸锅

将摆好的碗放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，即可。

制作葱姜酱

将葱姜末和一些盐、醋、白糖搅拌均匀即可。

加工蒸好的菜

将蒸好的菜装盘，撒上葱花和香菜叶。

享受美食

这道蒜蓉粉丝蒸肉末丝瓜，色香味俱佳，营养丰富，不仅容易入口，而且还有健康功效。一家人围坐在桌旁，共同品尝这道美食，是非常美好的享受。

注意事项

在处理食材的过程中，要注意刀具的卫生。在制作葱姜蒜时，要去除表皮和根部，以免影响口感。在放入肉末和丝瓜之前，一定要将粉丝铺平，使之均匀分布。

食材搭配

这道菜肴中，蒜蓉和丝瓜的搭配非常成功，一方面能够减轻肉末的油腻感，另一方面也能够提升菜肴的营养价值。而粉丝的口感柔软，更能与肉末和丝瓜深度融合。

菜肴特点

这道菜肴的特点是健康、美味、简单易做。不需要太多的烹饪技巧和复杂的工具，就能做出一道色香味俱佳、营养丰富的佳肴。

这道以蒜蓉为主的粉丝蒸肉末丝瓜，是一道非常好的家常菜。它既简单又营养，是一个完美的平衡。在家中制作这道菜肴，不仅可以锻炼自己的厨艺技巧，还能够给家人带来美味的享受，何乐而不为呢？

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