健康美味以香醇杂粮蒸排骨的做法（做法简单，营养丰富，健康美味的排骨必备）

排骨是很多人非常喜欢的一道美食，但是传统的做法里面，往往需要用到大量的调料和油脂，不仅有碳水化合物热量高，还容易对健康造成负面影响。而今天我们来分享一道特别健康的香醇杂粮蒸排骨的做法，只需要简单几步，就能轻松享受营养美味的排骨了。

一、准备食材

从市场上买回大约500克左右的猪肋排或者是小排骨，将它们洗净后切成小块。此外还需要备好一些杂粮，如小米、薏仁、红豆等。

二、调制香醇汁

将适量的生姜、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖等调料混合在一起，搅拌均匀，备用。

三、将排骨放入锅中焯水

将准备好的排骨放入锅中，倒入足够的清水，加入几片生姜和料酒，焯水5分钟，去掉浮沫。

四、加入杂粮

焯过水的排骨捞出来，放入一个大碗中，加入准备好的杂粮和适量的香醇汁，搅拌均匀。

五、将排骨和杂粮放入蒸锅

将碗中的排骨和杂粮混合物放入蒸锅中，加入少量的清水（不要让排骨和杂粮完全浸泡在水中），大火蒸煮20分钟。

六、翻面再蒸煮

将排骨和杂粮翻面，再次蒸煮15-20分钟左右。期间可以适当抽出汤汁来稍稍调味。

七、打开锅盖收汁

蒸煮完毕后将蒸锅盖打开，收汁至少5分钟，可以让排骨的香气更加充分的释放出来。

八、撒上绿色食材点缀

取出蒸好的排骨和杂粮，撒上一些葱花和香菜叶点缀，增添色彩和营养。

九、切块装盘

将蒸好的排骨和杂粮切成适量大小的块装入盘中，摆放整齐。

十、浇汁喷香

在装盘后可以再浇上一些排骨糖醋汁或者是辣酱油等调味汁，让味道更加丰富。

十一、营养价值

这道以香醇杂粮蒸排骨为主的美食，营养价值极高。排骨本身就含有丰富的胶原蛋白和钙质，而加入杂粮之后还能提高纤维素含量，同时也能够增加人体对于营养物质的吸收率。

十二、美食配餐

如果想要尝试更加健康的美食组合，可以搭配一些清淡的蔬菜如白菜、豆芽、西红柿等，口感更加清爽。

十三、适宜人群

这道以香醇杂粮蒸排骨为主的美食，适合所有人群食用。特别是对于一些减肥或者是运动健身的人来说，更是一道绝佳的健康食品。

十四、小贴士

在蒸制的过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量，让味道更加符合自己的喜好。同时，蒸制之前可以适当将排骨泡一下水，可以去除一些浑浊和腥味。

十五、

通过这篇文章的详细介绍，大家应该对于以香醇杂粮蒸排骨的做法有了更为深入的了解。不仅能够营养丰富，而且做法非常简单，是一道非常值得推荐尝试的美食。

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