油炸油豆腐的美味做法（让你轻松在家做出外卖店般的口感）

油炸油豆腐作为中国传统美食之一，被广大人民喜爱。它的口感酥脆，肉质鲜嫩，极富有营养价值。今天，我们就来分享一下如何在家中制作出外卖店般的油炸油豆腐。

一、准备食材和调料

在制作油炸油豆腐之前，我们需要先准备好所需的食材和调料。食材方面需要准备油豆腐、淀粉、盐、鸡蛋、面包屑等，调料方面需要准备生姜、蒜、香菜、酱油等。

二、切制油豆腐

将准备好的油豆腐切成均匀的小块，大小根据自己口感来决定。将块状的油豆腐表面稍微切出几道口子，这样可以让调料更好地渗透进去。

三、准备腌料

将准备好的生姜、蒜切末，加入适量的盐和酱油进行腌制，腌制时间可以根据个人口感来决定。

四、调配淀粉和鸡蛋

将淀粉和鸡蛋进行调配，注意淀粉和鸡蛋的比例要适当，不要太浓稠或者太稀。

五、油豆腐蘸料

将切好的油豆腐块放入调配好的淀粉和鸡蛋中蘸上一层，使其均匀地包裹在油豆腐表面。

六、裹上面包屑

将裹好蘸料的油豆腐块裹上面包屑，使其外层酥脆。

七、热油炸制

在锅中倒入适量的油，待油加热后，将裹好面包屑的油豆腐块放入锅中，热油炸至金黄色。

八、捞出控油

将炸好的油豆腐块捞出，用厨房纸吸干多余的油份，以保证口感更佳。

九、配上沙拉酱

将炸好的油豆腐块配上自己喜欢的沙拉酱，口感更佳。

十、添加特色调料

在炸好的油豆腐上撒上一些特色调料，如芝麻、辣椒粉、五香粉等，让其更加美味。

十一、做法变化

除了上述做法，还可以根据个人口味加入糖、料酒、孜然等调料，这样做出的油炸油豆腐也会带有不同的风味。

十二、炸制技巧

在热油中炸制油豆腐时，可以用筷子轻轻拨动它，让其更加酥脆，但要注意不要过度炸制，以免过于油腻。

十三、存放方法

如果做多了油炸油豆腐，可以放入冰箱中冷藏或者冷冻保存。当下次想吃时，只需将其重新热一下即可。

十四、吃法建议

油炸油豆腐既可以作为主食搭配米饭，也可以作为小吃在下午茶时间享用。建议搭配蔬菜沙拉一起食用，营养更加全面。

十五、

通过以上步骤，我们可以轻松在家制作出口感极佳的油炸油豆腐，不但美味可口，还富有营养价值，是一道经典的中式美食。

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