肉末煮油豆腐的绝妙口感（以肉末为主的美味佳肴，尝过一次就会爱上）

油豆腐是一种口感软糯的食材，而加上肉末后更是让人垂涎三尺。下面，我将为大家介绍如何以肉末煮油豆腐。

一、准备食材

我们要准备好食材。需要备齐的食材有：肉末、油豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。

二、处理食材

将油豆腐切成小块，姜蒜切末，葱切段备用。

三、处理肉末

用开水焯烫一下肉末，捞出沥干水份备用。这样做可以去除肉末中的异味和杂质。

四、热锅凉油

开火热锅，加入适量食用油，待油温六成热时，倒入肉末煸炒。

五、加入姜蒜葱

在煸炒肉末的同时，加入姜蒜末和葱段，翻炒出香味。

六、加入调味料

加入一勺生抽、半勺老抽、少量盐、半勺糖、一勺料酒、半勺鸡精，继续翻炒。

七、加入油豆腐

待调味料与肉末混合均匀后，加入切好的油豆腐。

八、加水

倒入适量的水，淹没油豆腐为宜。然后盖上锅盖，用中火煮10分钟。

九、汤汁收浓

开锅后，转大火收汁，让汤汁收浓些，起锅前勾芡。

十、撒上葱花

起锅前，在油豆腐上撒上少量葱花点缀，增添美感。

十一、上桌食用

现在，一道美味可口的肉末煮油豆腐就可以上桌啦！

十二、口感介绍

肉末的香味与油豆腐的软糯口感相得益彰，汤汁浓郁，入口鲜美，回味无穷。

十三、适宜人群

这道菜适合所有人群，尤其适合儿童和老人食用，具有滋阴润燥、健脾和胃的功效。

十四、小贴士

在炒肉末时，要不断翻动以免糊底，而在加水时，要淹没油豆腐为宜。

十五、

肉末煮油豆腐是一道家常菜，简单易学，味道丰富。做法简单，口感绝佳，非常适合作为晚餐的一道主菜。

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