酥炸小虾米的做法（香脆美味，营养丰富）

小虾米是很多人喜爱的食材，不仅味道鲜美，而且富含营养，是一种健康食品。而酥炸小虾米则是许多人最喜欢的吃法之一，今天我们就来分享一下酥炸小虾米的做法。

一、选购优质小虾米

在炸制小虾米之前，首先要选购优质的小虾米。应选择外形完整、体型饱满、没有异味的小虾米。

二、清洗小虾米

将小虾米放入清水中浸泡一会儿，然后用手轻轻搓揉几下，将泥沙和杂质洗净。

三、沥干水分

将洗净的小虾米倒入漏勺中沥干水分，确保小虾米表面没有水分。

四、加入适量调味料

将沥干水分的小虾米放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，拌匀后静置片刻，让其充分入味。

五、准备面粉和淀粉

在另一个碗中，加入适量的面粉和淀粉，按照1:1的比例搅拌均匀。

六、沾粉

将调味过的小虾米逐一沾上面粉和淀粉混合物，确保每个小虾米都裹上一层薄薄的面粉淀粉。

七、热油炸制

热锅凉油，将裹好粉的小虾米逐一放入锅中，用中火炸制，注意翻动小虾米，确保每个小虾米都炸得香脆。

八、捞出沥油

待小虾米炸得金黄酥脆时，用漏勺将小虾米捞出，放入沥油纸上，沥干油分。

九、调味

将沥干油分的小虾米倒入一个碗中，再次加入适量的盐和胡椒粉等调味料，拌匀。

十、洒上芝麻

在炸好的小虾米上撒上少许芝麻，增添口感。

十一、加入葱姜蒜末

可以加入适量的葱姜蒜末，让味道更加浓郁。

十二、加入辣椒粉

如果喜欢吃辣的人，还可以加入适量的辣椒粉，让口感更加过瘾。

十三、配以饭菜

酥炸小虾米可以单独食用，也可以配以饭菜一起食用，营养更加丰富。

十四、保存小技巧

将炸好的小虾米放入密封袋中，放入冰箱保存，可以延长其保质期。

十五、

通过以上的步骤，我们就可以制作出口感香脆、营养丰富的酥炸小虾米。不仅适合作为零食吃，还可以配以饭菜一起食用。制作过程虽然稍微繁琐一些，但是味道非常值得我们去尝试。

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