美味家常菜——香菇肉片（家庭必备、口感细腻、营养丰富）

餐桌上的美食不仅是营养的来源，也是家庭的情感纽带。在繁忙的生活中，一道美味可口的香菇肉片家常菜可以让人们舒缓压力、享受家庭的温馨。

一、选材与准备

在做香菇肉片之前，首先需要准备好所需的食材和调料。新鲜的瘦肉、嫩香菇、青葱和姜片是主要材料，配以料酒、生抽、盐和淀粉等调味品。

二、处理肉和香菇

将瘦肉洗净，切成薄片。接着处理香菇，将其洗净并去蒂，切成小块备用。

三、肉片用料酒、盐和淀粉腌制

将切好的肉片放入碗中，加入适量的料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟左右。

四、香菇用生抽腌制

将切好的香菇放入碗中，加入适量的生抽，搅拌均匀后静置15分钟左右。

五、葱姜爆炒

在锅中热油，加入切好的葱和姜片，用中火翻炒至出香味。

六、加入肉片快速翻炒

将腌制好的肉片放入锅中，用大火快速翻炒，至变色后取出备用。

七、香菇翻炒

将腌制好的香菇放入锅中，用大火翻炒至变软，加适量盐调味。

八、将肉片放回锅中，继续翻炒

将之前取出的肉片放回锅中，与香菇一起翻炒，使味道更加均匀。

九、淋入适量清水

将适量的清水淋入锅中，小火焖煮5-10分钟，让肉和菇充分入味。

十、加入味精和胡椒粉

在焖煮的过程中，可根据口味加入适量的味精和胡椒粉，提升菜肴的味道。

十一、勾芡

将适量的淀粉加入锅中，搅拌均匀，使菜肴浓稠。

十二、撒上葱花

将切好的青葱花撒在菜肴上，点缀菜品。

十三、装盘上桌

将热腾腾的香菇肉片装盘，摆放美观，即可享受美食。

十四、香菇肉片的营养价值

香菇肉片富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。

十五、

香菇肉片是一道美味可口、营养丰富的家常菜品。通过合理搭配食材和调味品，不仅可以口感细腻、回味无穷，还能满足人体对营养的需要。在家庭中，做一道香菇肉片来表达对亲人的关爱，也是一种情感的表达方式。

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