芋头焖排骨，口感香糯美味（一道家常美食的做法教程，快来试试吧！）

在寻找一道营养丰富、美味可口的家常菜时，芋头焖排骨可以说是不二之选。芋头是一种低热量、高营养的食物，其所含的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动、降低血脂血糖，还有美容养颜的作用。而排骨则是一种富含胶原蛋白和钙质的优质食材，可以帮助强壮骨骼、滋润肌肤。把芋头和排骨结合在一起，烹制出来的芋头焖排骨不仅香味扑鼻、味道鲜美，而且营养价值高，非常适合全家人一起品尝。

准备所需材料，切好芋头

首先需要准备好猪排骨500克、芋头500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水适量。将芋头去皮切成块备用。

热油爆香葱姜蒜

在热锅中放入适量油，加入葱姜蒜，用中小火煸炒至香味出来。

放入猪排骨煸炒

将猪排骨放入锅中，用小火煸炒至变色，同时加入适量的料酒和生抽，继续翻炒。

加入清水焖煮

将适量清水倒入锅中，让排骨全都被淹没在水中，然后加入适量的盐、糖、老抽，用小火焖煮15分钟左右。

放入切好的芋头

将切好的芋头块均匀地放入锅中，再加入适量的清水，让芋头全都被淹没在水中。

盖上锅盖焖煮

盖上锅盖，用小火焖煮20分钟左右，期间要经常搅拌，以免芋头粘锅。

调味品味

将焖好的芋头排骨捞出，放在碗中，用汤勺舀一些煮芋头排骨的汤汁倒在上面，尝一尝味道，看是否需要再加盐。

端上桌品尝美食

将芋头焖排骨摆在盘中，撒上一些葱花，一道香喷喷的美食就做好了。趁热上桌品尝吧！

芋头的好处

芋头不仅含有丰富的膳食纤维，还含有大量维生素C和E，具有抗氧化作用，有助于保护人体免受自由基的伤害。

排骨的好处

排骨是一种富含胶原蛋白和钙质的优质食材，可以帮助强壮骨骼、滋润肌肤，对于孕妇和老人来说也非常有益。

芋头和排骨的搭配

芋头和排骨的搭配，可以互相补充营养，提高综合营养价值，而且芋头的香糯口感和排骨的鲜美滋味相互呼应，相得益彰。

芋头的选购

选择新鲜的芋头，外表光滑、无斑点，手感硬而有弹性，切开后无黑斑、无橙色霉点，味道也更好。

排骨的选购

选购排骨时，要选择色泽红润、肉质饱满的猪排骨，不要选那些表面有血痕、气味不好的。

芋头焖排骨的营养价值

芋头焖排骨的营养价值非常高，除了含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分外，还具有美容养颜、滋润肌肤、降低血脂血糖等保健功效。

芋头焖排骨是一道美味可口、营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合在家里制作。如果您喜欢这道菜，不妨也试着在自己的厨房里尝试一下。

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