家常美食，营养滋补不错过！（家常美食，营养滋补不错过！）

冬天来了，我们需要的不仅是保暖，还要保持身体的健康。今天给大家介绍一道家常美食——虾皮萝卜汤，不仅口感鲜美，而且具有滋补作用，是一道非常不错的冬季养生佳品。

准备材料

准备好主料：萝卜、虾皮和排骨，辅料：姜片、葱段，调料：盐和胡椒粉。

处理食材

萝卜去皮切块，排骨切小段并焯水，姜片切薄片备用。

焯水

将排骨放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

烧开水

将适量的清水倒入炖盅中，烧开水后放入排骨和姜片。

加入萝卜

等待开水再次烧开后，放入切好的萝卜块。

加入调料

将适量的盐和胡椒粉加入炖盅中，翻拌均匀。

焖煮

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸20分钟后转中火再蒸20分钟。

虾皮的使用

将干虾皮放入碗中加入清水浸泡，泡软后切成小段。

加入虾皮

将切好的虾皮加入炖盅中，再继续焖煮10分钟。

调味

根据个人口味再次加入适量盐和胡椒粉调味。

撒葱花

在虾皮萝卜汤表面撒上葱花，美观又香气四溢。

美味上桌

将虾皮萝卜汤倒入汤碗中即可上桌享用了。

营养价值

虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，对人体具有很好的补充作用，萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和预防便秘。

适宜人群

虾皮萝卜汤适合各年龄段人群食用，尤其是体弱多病、易感冒的人，食用虾皮萝卜汤可以起到滋补养生的作用。

虾皮萝卜汤是一道美味营养的冬季佳品，不仅口感鲜美，而且具有滋补作用，对人体非常有益。想要一顿暖暖的美味汤品，不妨试试这道虾皮萝卜汤吧！

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