虾仁番茄蛋炒米饭的做法（美味健康的家常菜）

虾仁番茄蛋炒米饭是一道非常简单易学的家常菜。这道菜不仅美味可口，而且富含营养，非常适合全家人享用。下面将为大家介绍虾仁番茄蛋炒米饭的具体做法。

准备食材

我们需要准备新鲜的虾仁、番茄和鸡蛋。虾仁宜选择大小均匀、新鲜活泼的品种，而番茄则要选择红艳、坚实、肉质鲜嫩、味甜味正的品种。

准备米饭

接着，将米饭洗净，放入电饭煲中煮熟。在煮饭的过程中，可以把虾仁、番茄和鸡蛋处理好。

处理虾仁

将新鲜虾仁剥去壳子、去掉虾线，洗净后沥干水分。

处理番茄

将番茄切成小块，去除皮和籽，备用。

处理鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和胡椒粉搅拌均匀备用。

热锅炒虾仁

把锅加热，倒入少量的油，加热后放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。

热锅炒鸡蛋

将锅再次加热，倒入鸡蛋液，小火煎熟后切成小块。

热锅炒番茄

将锅再次加热，倒入少量油，放入番茄块，快速翻炒至软烂。

将所有材料放进锅中

将所有已经处理好的虾仁、鸡蛋、番茄块一起放入锅中。

放调料

加入适量的盐、味精和少量的鸡精，淋上少量的生抽和料酒。

搅拌均匀

用铲子快速翻炒均匀，直至所有材料的味道融合在一起。

炒米饭

将炒好的虾仁、鸡蛋和番茄块铺在煮好的米饭上，再次用铲子翻炒均匀。

撒上葱花

将葱洗净切成小段，撒在炒好的虾仁番茄蛋炒米饭上。

炒香米饭

继续用铲子翻炒至米饭变得松散，表面呈现出微黄色，闻到香味。

出锅

将虾仁番茄蛋炒米饭装盘，美味可口的虾仁番茄蛋炒米饭就完成了。

虾仁番茄蛋炒米饭是一道美味健康的家常菜，简单易学，适合全家人享用。希望本文能够帮助大家学会这道美食，让每个家庭都能品尝到这道佳肴。

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