超简单冰皮月饼，让你轻松制作中秋佳节美食（健康美味，无需烤制，快来尝试吧！）

中秋佳节，月圆人团圆。除了赏月外，还有什么能比制作自己喜欢的月饼更让人开心呢？但是，传统的烘焙月饼需要繁琐的制作过程，让许多人望而却步。今天，我们来介绍一种超简单的冰皮月饼，不需要烤制，健康美味，赶快来试试吧！

材料准备

准备材料：糯米粉、澄粉、糖粉、清水、色素、油（植物油或花生油）、内馅（可根据个人口味选择）。

冰皮月饼的特点

冰皮月饼，顾名思义，外皮柔软细滑，丝毫不似传统月饼的油腻口感。并且在色彩上更加丰富多样，让人食欲大开。

步骤一——制作面团

将糯米粉、澄粉、糖粉混合均匀，加入清水搅拌均匀，再加入色素调成颜色，最后加入油拌匀成面团。

步骤二——包裹内馅

将面团揉圆成小球，擀成薄片后把内馅放在中间，将皮包裹在内馅上。

步骤三——整形

将包裹好的月饼整形，可以用模具压出自己喜欢的造型。

步骤四——成型

整形好的月饼放在一旁，等待冰箱冷藏。

步骤五——冷藏

将做好的月饼放入冰箱冷藏，待其变硬。

步骤六——品尝

冰皮月饼无需烤制，只需冷藏就可以食用。品尝起来味道清新，回味无穷。

注意事项之一——内馅选择

内馅的选择因人而异，可根据个人口味自由搭配。例如红豆馅、莲蓉馅、核桃馅等。

注意事项之二——色素使用

色素的使用需要注意，应选择食用色素，不能使用工业用色素。同时也要避免使用过量。

注意事项之三——冰皮月饼保存

冰皮月饼不能放置在室温下，否则会软化变形。建议放入冰箱冷藏，保持口感和形状。

注意事项之四——制作数量掌握

因为冰皮月饼不能保存太久，制作数量要根据实际情况掌握，避免浪费。

变化各异的口味

除了传统的口味外，还可以尝试一些新颖的口味，例如巧克力口味、芝士口味等。

冰皮月饼的营养价值

冰皮月饼相较于传统月饼更为健康，少了油腻感。同时糯米粉含有丰富的淀粉质，是提供身体能量的良好来源。

做一份冰皮月饼并不需要太多的时间和技巧，但却可以让你感受到中秋佳节的温馨氛围。赶快动手试一试吧！

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