虾皮炒冬瓜片：清爽又下饭

虾皮炒冬瓜片：清爽又下饭

夏日炎炎，做一道清爽的菜肴，既能消暑解渴，又能开胃下饭，何乐而不为呢？本文就介绍一道以虾皮炒冬瓜片为主料的菜肴，让大家在这个夏日尽情享受美食的同时也感受到清凉。

选材：挑选新鲜的冬瓜

选择一颗新鲜的冬瓜，切成适当的大小，去皮去籽，将其切成薄片。

准备：将虾皮浸泡

将适量的虾皮放在碗里，浸泡10-15分钟，让虾皮变软备用。

切配：辅料切配

将适量的葱姜蒜切成末备用，香菜切碎备用。

焯水：给冬瓜片焯水

将冬瓜片放入锅中焯水，煮至变软后捞起控水备用。

热油：爆香葱姜蒜

将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

出锅：将葱姜蒜盛出

将爆香的葱姜蒜盛出备用。

爆炒：炒虾皮与冬瓜片

将泡软的虾皮放入锅中爆炒，随后放入焯水后的冬瓜片一起炒制。

调味：加入盐和生抽

继续翻炒几分钟后，加入适量的盐和生抽进行调味。

出锅：撒上香菜出锅

将炒好的虾皮冬瓜片盛出，撒上香菜即可。

特点：清爽可口、下饭

这道虾皮炒冬瓜片特点清爽可口、下饭，是夏季不可或缺的一道家常菜。

口感：冬瓜片鲜嫩可口

炒制后的冬瓜片鲜嫩可口，与虾皮的鲜香相得益彰，让人爱不释口。

食材：虾皮增加鲜味

虾皮作为一种提供鲜味的食材，搭配冬瓜可以让味道更加鲜美。

健康：低脂少油

这道菜肴低脂少油，清淡健康，是减肥人士夏日的好选择。

变化：可加入瘦肉、豆腐等

如果喜欢口感更丰富的话，也可以加入适量的瘦肉、豆腐等进行搭配。

做法简单美味可口

虾皮炒冬瓜片的做法简单，成本低廉，不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季必备的一道佳肴。

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