油爆小鸡腿，美味又简单（煮出真材实料，味道绝佳）

小鸡腿是一种脂肪少、富含蛋白质的食品，营养价值很高。它的做法也非常简单，只需要用一点油爆炒一下就可以了。今天，我将会为大家介绍如何制作美味的油爆小鸡腿。

准备食材

我们需要准备好食材，包括小鸡腿、葱、姜、蒜和红椒等。将葱、姜和蒜切成末，红椒切成丝，小鸡腿洗净备用。

腌制小鸡腿

将小鸡腿放入碗中，加入盐、料酒、生抽和姜蒜末拌匀，腌制10分钟左右，让小鸡腿入味。

加热锅

将锅加热，加入适量的食用油，等到油温升高后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

放入小鸡腿

待葱姜蒜炒香后，将腌制好的小鸡腿放入锅中煸炒，翻炒至两面呈金黄色。

加入调料

加入一勺生抽和一勺老抽，再加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。

加入红椒丝

将切好的红椒丝放入锅中，继续翻炒，使调料和红椒丝充分混合。

加入清水

倒入适量清水，淹没小鸡腿，盖上锅盖，用中小火焖煮约10分钟，直到小鸡腿熟透。

收汁

等到水分收干，留下少量汤汁，将汤汁收至粘稠即可。

出锅装盘

将小鸡腿和汁装盘，洒上少许芝麻和葱花点缀即可。

小贴士

如果想让小鸡腿更加鲜嫩，可以在腌制时加入少量柠檬汁或酸奶。

清香无比

葱姜蒜炒香后，加入红椒丝和调料，使得小鸡腿散发出清香的味道，非常诱人。

味道独特

油爆小鸡腿的味道十分独特，入口鲜嫩多汁，让人回味无穷。

口感丰富

小鸡腿本身口感就很好，经过油爆后更是令人满意，不仅入口鲜嫩，而且富有嚼劲。

健康营养

油爆小鸡腿用的是少油少盐的烹调方法，营养丰富又健康。

油爆小鸡腿是一道色香味俱佳的菜肴，做法简单易学，营养价值高。尝试自己动手制作，肯定会有意外惊喜。

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