家常菜肴——肉丝炒鱼面（美味又营养，轻松做出的一道家常菜）

在快节奏的现代生活中，人们对于餐饮的要求不仅仅是美味，更要求方便快捷，而家常菜成为了大多数人餐桌上的首选。肉丝炒鱼面是一道既美味又营养的家常菜，简单易做，适合日常食用。

一：准备工作

在制作肉丝炒鱼面之前，需要准备好以下材料：鱼片、葱姜蒜、西红柿、胡萝卜、豆腐干、面条、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、白糖、花椒等。

二：鱼片处理

将新鲜的鱼片切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟，放入碗中备用。

三：葱姜蒜处理

将葱切成葱花，姜和蒜切成末，备用。

四：西红柿处理

将西红柿洗净后切成小块，备用。

五：胡萝卜处理

将胡萝卜切成小丝，备用。

六：豆腐干处理

将豆腐干切成丝，备用。

七：面条处理

将面条煮熟备用，可以根据口味加点盐和油，这样煮出来的面条会更有口感。

八：炒制肉丝

将锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入肉丝快速翻炒，待肉丝变色后，加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉等调味料，继续翻炒。

九：加入蔬菜

将切好的西红柿和胡萝卜放入锅中，翻炒均匀。

十：加入豆腐干

将切好的豆腐干放入锅中，和其他材料一起翻炒。

十一：炒制鱼片

将腌制好的鱼片放入锅中，翻炒均匀。

十二：加入面条

将煮好的面条加入锅中，和其他材料一起翻炒，让面条充分吸收汤汁。

十三：调味

在炒好的肉丝炒鱼面中，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、白糖、花椒等调味料，根据个人口味调整。

十四：上菜

炒好的肉丝炒鱼面盛入盘中，撒上葱花即可。

十五：

肉丝炒鱼面是一道既美味又营养的家常菜，做法简单易学，适合日常食用。在制作过程中，需要注意处理好每种材料，掌握好火候和调味方法，才能做出口感鲜美的肉丝炒鱼面。

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