香辣芋儿鸡的制作方法（让你的味蕾尽情享受美食）

美食是人们生活中必不可少的一部分，而香辣芋儿鸡作为一道家常菜，在广大人们中间也越来越受到欢迎。你知道如何制作这道美食吗？接下来，本文将为您详细介绍香辣芋儿鸡的制作方法。

准备工作

首先需要准备好所需要的原料，包括鸡肉、芋头、辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等。

选材注意

鸡肉要选用新鲜的肉质鲜嫩且没有异味的肉；芋头要选用瓜子芋，口感更好。

处理原材料

将鸡肉洗净切块，芋头洗净去皮切块，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

煮芋头

将芋头放入热水中焯水一下，捞出备用。

爆炒鸡肉

将锅烧热，倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜末煸炒，待香味散发出来后，放入鸡肉块翻炒至变色。

炒芋头

将焯水后的芋头倒入锅中，翻炒一下，将锅盖盖上焖煮一会儿。

加入调味料

将盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料搅拌均匀后，倒入锅中，搅拌均匀。

加入辣椒

将辣椒段倒入锅中，再翻炒一下，使调料均匀地裹在鸡肉和芋头上。

小火炖煮

调整好火候，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到芋头和鸡肉都变得软嫩。

加入香菜

将洗净的香菜切成末，撒在香辣芋儿鸡上，提香味。

翻炒香味

把锅再次烧热，将香辣芋儿鸡倒入锅中，快速翻炒几下，使所有调料均匀分布。

起锅装盘

将香辣芋儿鸡盛出装盘，即可食用。

吃法建议

最好搭配米饭一起食用，口感更佳。

食用安全

在食用时应注意卫生，鸡肉必须煮熟透，以避免食物中毒等问题。

制作香辣芋儿鸡并不难，只需要掌握好每一个步骤，注意选材和火候等因素，就能做出一道美味又健康的家常菜。希望本文对大家有所帮助，让大家在享受美食的同时也能够更好地保护自己的健康。

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