手撕圆白菜的做法（快速简单的家常美食）

圆白菜是家常菜中的常客，但如何才能让圆白菜更加美味呢？今天我来给大家介绍一种以手撕为主的爆炒圆白菜的做法，让您在家也能轻松享受到美食的滋味。

一、准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好一颗新鲜的圆白菜、适量的葱姜蒜末、酱油、盐、糖、香油、生抽、料酒、辣椒油等调味料。

二、处理圆白菜

先将圆白菜洗净，然后把外层的坚硬叶子去掉，再将菜叶从中间用手撕成小块。这样既可以保留其营养成分，又能增加菜的口感。

三、焯水处理

将处理好的圆白菜放入开水中焯水，不要过长时间，只需2~3分钟即可。取出后放入冰水中浸泡一下，使其保持脆度，待用。

四、热锅凉油

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量的料酒炒香。

五、加入圆白菜

倒入焯好水的圆白菜，继续翻炒，不断翻动使其均匀受热。此时可适当加入盐、糖、酱油等调味料。

六、翻炒至出水

圆白菜翻炒至出水后，加入少量的清水，然后盖上锅盖焖一会儿。

七、加入辣椒油

待圆白菜出水后，加入适量的辣椒油，提升其香辣味道。

八、加入香油

最后再加入少量香油，增加其香气和滑嫩口感。

九、淋上生抽

关火前淋上适量的生抽，继续搅拌均匀，让调味料充分渗透到圆白菜中。

十、香气扑鼻

此时的圆白菜已经呈现出诱人的金黄色，同时还散发出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。

十一、口感鲜美

品尝一口圆白菜，脆嫩爽口，味道鲜美，让人难以抗拒。

十二、搭配米饭食用

这道菜可以单独食用，也可以搭配米饭一起食用，更加美味可口。

十三、适当调整口味

如果觉得菜有些咸或甜，可以适当调整调味料的用量，让其符合自己的口味。

十四、营养丰富

手撕圆白菜不仅口感好，而且还富含多种营养成分，如维生素C、纤维素等，有益于身体健康。

十五、

以上就是手撕圆白菜的做法，简单易学，步骤清晰。相信大家只要按照上述方作，就能在家中轻松做出美味可口的圆白菜。

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