手撕糖醋包菜的做法（让你轻松在家做出酸甜可口的包菜）

包菜是一种常见的蔬菜，不仅味道好，而且营养丰富。今天我们要分享的是手撕糖醋包菜的做法，简单易学，让你在家也能享受到餐馆里的美味。

准备所需材料

首先要准备好需要用到的食材和调料，包括半个包菜、胡萝卜、葱姜蒜、白糖、醋、生抽、盐、辣椒油等。

将包菜撕成小块

将清洗干净的半个包菜用手撕成大小均匀的小块，注意不要太大或太小。将撕好的包菜放在碗里备用。

切胡萝卜丝

将一根胡萝卜去皮后，用刨丝器或刀切成细丝，和撕好的包菜一起放在碗里。

切葱姜蒜末

将一根葱、一小块姜和两瓣蒜剁成末，备用。

调制糖醋汁

将白糖、醋、生抽、盐、辣椒油等调料混合在一起，搅拌均匀成为糖醋汁，备用。

热锅凉油爆香

将锅加热后倒入适量的油，放入葱姜蒜末，小火爆香。

放入胡萝卜丝

待葱姜蒜末出香味后，放入切好的胡萝卜丝，继续翻炒。

放入包菜

当胡萝卜丝变软后，加入撕好的包菜，继续翻炒，让包菜与胡萝卜混合均匀。

倒入糖醋汁

当包菜变软后，倒入调制好的糖醋汁，大火翻炒。

大火收汁

待糖醋汁均匀地裹在包菜上后，改成大火收汁，让汁水变少。

出锅装盘

当汁水变得浓稠时，将包菜倒出来装入盘中，一道手撕糖醋包菜就成功了！

口感升级

如果想要让口感更加升级，可以在糖醋汁中加入一些蜂蜜或番茄酱，增加甜味和口感的层次感。

小贴士

在调制糖醋汁时，可以根据个人口味的不同调整糖和醋的比例，增加或减少辣椒油的用量。

成品展示

这道手撕糖醋包菜颜色艳丽，酸甜可口，不仅好看还好吃。

手撕糖醋包菜是一道简单易学的家常菜，只要掌握好制作方法和糖醋汁的比例，就能做出口感十足、酸甜可口的包菜。

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