自制无添加番茄酱，健康可口又经济实惠！（利用新鲜番茄，做出口感浓郁、无添加剂的番茄酱。）

大多数人在日常生活中，几乎都离不开番茄酱这种调味品。但是，我们真的知道市面上那些加工厂家制作的番茄酱中究竟有哪些添加剂吗？做出一瓶口感浓郁、健康无添加的番茄酱，其实并不需要多么高深的技术和花哨的设备，只需拥有基本的厨艺技能和一些简单的食材即可。接下来，将为大家详细介绍如何以自制无添加番茄酱为主题的文章。

一、准备食材

在制作番茄酱之前，首先需要准备好新鲜的番茄、洋葱、大蒜、辣椒等食材。一些辅料如盐、黑胡椒粉、白糖、橄榄油等也要准备好。

二、烤制番茄

将新鲜的番茄剪去顶部，然后在表面划几刀，放入预热好的烤箱中。温度大约在200摄氏度左右，烤制时间大约在20分钟左右。当番茄表面发黑时，就可以取出来了。

三、处理洋葱和大蒜

将洋葱和大蒜剁成细末，并用橄榄油稍微煎一下，这样会让洋葱和大蒜散发出更浓郁的香味。

四、调制辣椒酱

将辣椒切成小段，加入适量的盐和白糖，再淋上一些橄榄油，用研磨器打成辣椒酱备用。

五、混合材料

将烤好的番茄去皮切成小块，加入洋葱末、大蒜末和辣椒酱中一起搅拌均匀。

六、煮制番茄酱

将混合好的番茄酱倒入锅中，加入盐和黑胡椒粉适量，用中小火慢慢煮制。期间需要不断的搅拌，以免粘锅。大约需要煮30分钟左右。

七、去除杂质

等到番茄酱煮熟后，用过滤网或者纱布过滤掉里面的杂质，这样可以使番茄酱口感更加细腻。

八、装瓶保存

将过滤好的番茄酱倒进干净无菌的瓶子中，盖紧瓶盖，放在冰箱中储存。这样做的好处是可以保持番茄酱的新鲜度和口感。

九、食用建议

自制的番茄酱不含添加剂，所以不宜长时间保存。建议在制作完成后两周内食用完毕，以免影响品质。番茄酱可以搭配意大利面、披萨、汉堡等食用。

十、自制番茄酱的优点

自制无添加番茄酱具有营养丰富，无污染的优点。相比于市面上的加工品，自制的番茄酱不含有害物质和高热量，更加健康。

十一、自制番茄酱的经济实惠

自制番茄酱成本低廉，仅需购买少量的食材就可以制作一大瓶，而且价格相对市面上的番茄酱也更加实惠。

十二、自制番茄酱的难度不大

自制番茄酱的难度并不大，只需要稍微花费一些时间和耐心，就能制作出口感浓郁、无添加剂的番茄酱。

十三、自制番茄酱的变化多样

在自制番茄酱的过程中，可以根据个人口味和喜好添加各种调料和香料，做出不同口味的番茄酱。

十四、自制番茄酱的环保

自制番茄酱不需要购买过多包装，减少了废弃物的产生，符合环保理念。

十五、结尾

自制无添加番茄酱，具有营养丰富、价格便宜、操作简单等多种优点，相比于市面上加工品更加健康，更加美味。相信通过本篇文章的介绍，大家已经掌握了如何制作自己的番茄酱的技能，赶快动手试试吧！

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