用青红椒炒肉丝，做出家常美食（口感鲜嫩多汁，健康营养不失美味）

对于烹饪新手来说，想要做出一份美味可口的家常菜并不是一件容易的事情。但是，有些简单的菜品可以让你轻松上手，在家中也能烹调出一道道美味佳肴。本篇文章就要介绍的这道以青红椒炒肉丝为主要材料的美食，不仅健康营养，而且还口感鲜嫩多汁，非常适合作为家庭日常餐桌上的一道美食佳品。

一：准备材料

在开始烹调之前，首先需要准备好必要的食材。我们需要将去皮的猪肉切成细丝，大葱、姜切成末，青红椒切成长丝备用。此外，还需要调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、蚝油等。

二：处理肉丝

将去皮的猪肉切成细丝，并用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制15分钟，使其更加入味。

三：热锅入油

将炒锅放在火上，加入适量的油。等油加热至五成热时，将腌制好的猪肉丝放入锅中，翻炒约两分钟，猪肉丝变色后即可捞出备用。

四：爆香葱姜

炒锅内加入少许油，等油热后加入葱姜末，迅速翻炒出香味。

五：加入青红椒

将切好的青红椒放入锅中，翻炒至微软，然后把事先煸好的猪肉丝一起放入锅中。

六：加入调料

将调料依次加入锅中，适当地调整盐的用量，因为蚝油和生抽本身就有咸味。搅拌均匀，等待一定时间让其入味。

七：加入淀粉水

在锅中加入淀粉水，快速搅拌均匀，使肉丝和青红椒均匀地裹上淀粉水。

八：翻炒至入味

用中火翻炒至入味，等到锅中多余的水份消失，肉丝和青红椒被炒至金黄色，鲜嫩多汁。

九：出锅装盘

将炒好的青红椒炒肉丝装盘，撒上适量的葱花点缀即可。

十：口感评价

这道青红椒炒肉丝的口感非常不错，肉丝鲜嫩多汁，口感丰富，青红椒的清香味道和肉丝的鲜嫩味道融为一体，让人回味无穷。

十一：健康营养

这道青红椒炒肉丝是一道健康美食，因为它既有蛋白质又有蔬菜，营养均衡。青红椒含有丰富的维生素C和钾元素，而猪肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养元素。

十二：适合人群

这道青红椒炒肉丝非常适合年轻人和上班族，因为它做法简单易学，而且既健康又美味，口感丰富，同时还能帮助身体补充蛋白质和维生素。

十三：与米饭搭配

这道青红椒炒肉丝非常适合与米饭搭配食用，米饭能够中和青红椒和肉丝的口感，使整道菜品更加美味可口。

十四：菜品变化

如果你想要制作出不同口味的青红椒炒肉丝，可以在调料的基础上添加一些自己喜欢的调料，例如豆瓣酱、辣椒油等等。

十五：

青红椒炒肉丝是一道家常美食，制作简单易学，营养丰富，口感鲜嫩多汁，适合于年轻人和上班族食用。如果你想要在家烹调出一份美味的家常菜，那么不妨尝试一下青红椒炒肉丝吧。

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