紫薯花样馒头的制作方法（用紫薯打造健康美味的早餐）

馒头作为中国人早餐的主食之一，已经有着悠久的历史。但是，传统的白色馒头让人觉得单调乏味。近年来，紫薯花样馒头逐渐走红，不仅美观，而且营养价值更高。如何制作这款美味佳肴呢？

一、选购材料

要制作一份口感松软、色彩鲜艳的紫薯花样馒头，需要选购新鲜的紫薯、高筋面粉、酵母等材料。

二、准备材料

把紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟。将熟透的紫薯用勺子压成泥状，备用。将高筋面粉、酵母、盐、白糖和水混合成面团。

三、揉面

将准备好的材料揉成面团，要揉到表面光滑，不粘手的程度。

四、发酵

把揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，约1-2个小时，至面团体积膨胀两倍。

五、分割

发酵好的面团放在案板上，用刀将面团切成大小一致的小块，备用。

六、制作花样馒头

用手将小块面团搓成长条形，然后用刀切成两半，再将两半扭成花状。

七、再次发酵

将制作好的花样馒头放入平底锅中，盖上保鲜膜，再次放在温暖的地方发酵，约20分钟。

八、蒸制馒头

将发酵好的紫薯花样馒头放入蒸锅中，用中火蒸制15-20分钟。

九、出锅

将蒸好的紫薯花样馒头取出，在锅盖上滴几滴清水，然后用手轻轻摸一下馒头表面，如果手感柔软，则表示馒头熟透了。

十、装盘

将熟透的紫薯花样馒头取出，装盘即可食用。

十一、做法小贴士

想要制作出更好的紫薯花样馒头，需要注意以下几点：一是要选用新鲜的紫薯；二是面粉一定要高筋；三是发酵的时间要充足。

十二、营养价值

紫薯富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、铁、钾等。馒头是我国传统的主食之一，含有大量的碳水化合物和蛋白质，是人们日常所需营养元素之一。

十三、食用功效

紫薯花样馒头不仅好看，而且营养价值高，具有提高免疫力、美容养颜等功效。

十四、小结

制作紫薯花样馒头并不难，只需要按照以上步骤操作即可。通过加入紫薯的做法，不仅让馒头的口感更佳，而且更加美观，营养价值也更高。

十五、尝试自己动手制作一份美味的紫薯花样馒头，享受自己的厨艺，也为自己和家人带来更健康美味的早餐。

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