香辣青蒜苗炒豆腐，美味健康不容错过！（家庭厨房也能做出别样风味，青蒜苗是关键）

青蒜苗是春季常见的一种蔬菜，它味道清香，营养丰富，是不少家庭厨房的必备食材。而今天，我们将青蒜苗与豆腐结合在一起，做成一道香辣可口的菜品，让你的家人和朋友都大呼过瘾！

选购食材，关注新鲜度和质量

在制作菜品时，选购新鲜的食材是关键。豆腐要选择新鲜、质地细腻的，青蒜苗要挑选翠绿嫩嫩的，辣椒可以根据个人口味选择。

切豆腐，放入开水中焯水烫软

为了让豆腐更好的入味，我们需要将其焯水烫软。烧开一锅水，放入切好的豆腐，等水再次烧开后焯水1分钟左右即可。

青蒜苗切段，蒜末姜片备好

青蒜苗切成小段，蒜切末，姜切片备好，为下一步操作做好准备。

锅中放油烧热，放入豆腐煎至两面金黄

锅中加油，油热后放入焯水过的豆腐块，煎至两面金黄。

放入蒜末、姜片翻炒出香味

豆腐煎至金黄后，放入蒜末、姜片，快速翻炒出香味。

放入辣椒粉、花椒粉、盐翻炒均匀

将辣椒粉、花椒粉、盐放入锅中，快速翻炒均匀，让调料更好的渗透入豆腐。

放入青蒜苗段继续翻炒

将切好的青蒜苗放入锅中，和豆腐一起翻炒，让青蒜苗和豆腐充分融合。

适量加入水，放入酱油、耗油继续炒

加入适量的水，放入酱油、耗油，继续翻炒，让水分和调料更好的渗透入豆腐和青蒜苗中。

放入蚝油、味精调味

放入适量的蚝油和味精，根据个人口味调味。

加热至汤汁浓稠，即可出锅

将豆腐和青蒜苗炒至汤汁浓稠，即可出锅享用了。

香辣爽口，回味无穷

这道菜品香辣可口，豆腐入口嫩滑，青蒜苗清香扑鼻，让人回味无穷。

丰富营养，健康美味

豆腐富含植物蛋白和钙质等营养成分，青蒜苗则含有丰富的维生素C等，健康美味不容错过。

搭配米饭或面条都很不错

这道菜品不仅可以搭配米饭一起食用，还可以搭配面条、馒头等，口感都很不错。

家庭厨房也能做出别样风味

这道菜品是家庭厨房的必备菜品，不仅味道好，而且制作简单，让您也能做出别样风味。

小贴士：青蒜苗要翻炒均匀

制作这道菜品时，青蒜苗要和豆腐充分翻炒均匀，这样口感更加细腻美味。

香辣青蒜苗炒豆腐是一道既美味又营养的菜品。选购新鲜食材，焯水软化豆腐，再加入青蒜苗和各种调料翻炒均匀，就能做出这道口感丰富的美食。家庭厨房也能做出别样风味，青蒜苗是关键。

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