咸肉蒸白豆腐干的家常做法（传统美味，营养丰富的家常小菜）

在日常生活中，做一份美味又健康的家常小菜，是每个家庭的必修课。咸肉蒸白豆腐干是一道常见的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。

材料准备：咸肉、白豆腐干、姜片、葱段

在准备材料时，要选择新鲜的咸肉和白豆腐干。咸肉切成薄片，白豆腐干切成薄片或小块，姜片和葱段备用。

咸肉焯水：煮水，放入咸肉焯水

将咸肉放入开水中焯水，去掉血水和异味。焯好的咸肉洗净备用。

白豆腐干准备：将白豆腐干放入碗中，淋上适量的生抽和老抽

白豆腐干放入碗中，淋上适量的生抽和老抽，腌制约10分钟，增加豆腐干的口感和味道。

蒜末姜末制作：姜片切成末，葱段切成小段备用

将姜片和葱段切成小块备用，方便最后放在蒸好的豆腐干上面增添香味。

咸肉切片：将咸肉切成小片备用

经过焯水的咸肉切成小块，备用。

将咸肉铺在白豆腐干上：将腌制好的白豆腐干放入蒸锅中，铺上咸肉片

将已经腌制好的白豆腐干放入蒸锅中，铺上切好的咸肉片。将碗中剩余的酱油淋在咸肉和白豆腐干上面。

加入姜片：将切好的姜片均匀撒在咸肉和豆腐干的表面

将切好的姜片均匀撒在咸肉和豆腐干的表面，可以增添香味和去腥。

葱段铺在最上层：将切好的葱段均匀铺在咸肉和豆腐干的最上层

将切好的葱段均匀铺在咸肉和豆腐干的最上层，使菜肴更加美观。

蒸制：大火蒸约15-20分钟

将装好咸肉和豆腐干的蒸锅放入大火上蒸约15-20分钟，或者直到豆腐干熟透，咸肉呈金黄色。

出锅：将蒸好的咸肉白豆腐干取出装盘，撒上少量香菜

将蒸好的咸肉白豆腐干取出装盘，撒上少量香菜点缀。美味可口的咸肉蒸白豆腐干就完成了。

营养价值：咸肉和白豆腐干的营养丰富

咸肉富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够促进人体生长发育。白豆腐干则富含蛋白质和微量元素，能够增加人体的营养摄入。

口感特点：豆腐干细腻滑嫩，咸肉鲜香可口

咸肉蒸白豆腐干口感特别丰富，豆腐干细腻滑嫩，搭配咸肉的鲜香可口，让人回味无穷。

适宜人群：适合全家人食用

咸肉蒸白豆腐干不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人食用。尤其是小孩和老人，可以增强体质。

易于制作：简单易做，不失美味

咸肉蒸白豆腐干制作简单，做法易学，不失美味。只需几个简单的步骤就可以制作出一道美味又健康的家常小菜。

传承美食文化，享受健康生活

咸肉蒸白豆腐干作为传统美食之一，不仅有着深厚的历史文化底蕴，而且味道鲜美、营养丰富。我们应该传承这种美食文化，享受健康的生活。

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