用虾汤为老豆腐添味，做出美味可口的虾汤老豆腐（15个简单步骤教你如何做出地道的虾汤老豆腐）

老豆腐，是豆腐经过长时间发酵后形成的，肉质紧实、细嫩，口感绝佳。而虾汤则是广东地区烹调菜肴时必备的调味品，使菜肴味道更加鲜美。将二者合并，做出的虾汤老豆腐更是让人垂涎欲滴。接下来，我们来一起学习如何制作这道美味可口的虾汤老豆腐吧！

1.准备食材：500克老豆腐、100克鲜虾、适量青蒜、适量生姜。

在制作虾汤老豆腐时，首先要准备好新鲜的食材。老豆腐宜选择口感嫩滑的，鲜虾宜选择体形较大、新鲜的。此外，青蒜和生姜也是提高菜肴口感的重要调味品。

2.豆腐烫水焯水处理。

将老豆腐放入开水中焯水，使其更加细嫩、易于入味。

3.豆腐切片备用。

焯水后的老豆腐，可将其切成大小适宜的块状备用，以方便后续操作。

4.鲜虾剥壳去虾线，备用。

新鲜的鲜虾剥壳去虾线，便于口感更佳。

5.青蒜切末，生姜切片备用。

青蒜和生姜是提高菜肴口感的重要调味品。青蒜可切末备用，生姜可切成片状待用。

6.锅中放油，加热至五成热，加入鲜虾爆香。

在锅中加入适量的油，等到油温五成热后将鲜虾放入锅中爆香。此时锅中会传来鲜香味道。

7.加入清水烧开，放入老豆腐。

将适量的清水倒入锅中，加热至开锅。随后放入切好的老豆腐，煮至豆腐微软入味。

8.加入生姜片、盐、味精调味。

在锅中加入切好的生姜片、适量的盐和味精，调味提鲜。

9.烧开后再加入青蒜末煮一分钟即可。

烧开后将青蒜末加入锅中，再煮一分钟即可。这个时候，你会发现整个锅里飘出一股清香的味道。

10.虾汤老豆腐汤汁浓稠且味道鲜美。

经过上述的步骤炖煮，虾汤老豆腐的汤汁浓稠，口感丰富，味道鲜美。

11.上桌前撒上适量香菜，提升口感层次。

在虾汤老豆腐上桌前撒上适量香菜，既可以提升菜品层次感，也可以加强味道的协同作用。

12.虾汤老豆腐是一道营养丰富的美食。

虾汤老豆腐由豆腐、鲜虾等食材组成，富含大量蛋白质、维生素等营养元素。

13.虾汤老豆腐口感嫩滑，让人回味无穷。

虾汤老豆腐的口感嫩滑，肉质细腻。吃起来不仅口感极佳，而且回味无穷。

14.虾汤老豆腐的做法简单，适合家庭制作。

虾汤老豆腐的制作方法简单易懂，适合家庭制作。在家就可以轻松做出鲜美可口的虾汤老豆腐。

15.用虾汤为老豆腐添味，做出美味可口的虾汤老豆腐。

用虾汤为老豆腐添味，做出美味可口的虾汤老豆腐，是一道家常菜肴，也是一道可以满足味蕾享受的美食。

虾汤老豆腐是一道营养丰富、口感绝佳的美食。通过15个简单步骤，我们可以轻松制作出这道美味可口的菜肴。让我们用虾汤为老豆腐添味，做出属于自己的虾汤老豆腐吧！

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