豌豆腊肠土豆闷饭（美味易做的一道家常菜）

闷饭是一道传统的家常菜，也是很多人喜欢的一道美食。在家里做一份豌豆腊肠土豆闷饭，不仅味道鲜美，而且营养丰富，而且做法也非常简单。接下来，我们就来一起看看怎样做一份美味又营养的豌豆腊肠土豆闷饭吧。

一：准备所需材料

做豌豆腊肠土豆闷饭需要准备以下材料：糯米、豌豆、腊肠、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和油。

二：选择糯米

制作闷饭最好使用糯米，它可以保证米粒粘在一起，不易散开。

三：处理豌豆

将新鲜的豌豆洗净，并去除壳。如果使用冷冻豌豆，则不需要去除壳。

四：准备腊肠

将腊肠切成小块。

五：处理土豆

将土豆去皮并切成小块。

六：准备调料

将葱姜蒜洗净并切成末，调料包括盐、生抽、料酒和油。

七：泡糯米

将糯米用水淘洗干净，然后用清水浸泡半小时。

八：炒制馅料

加热锅，倒入油，放入葱姜蒜末，然后加入腊肠和豌豆翻炒，加入盐和生抽调味。

九：煮土豆

将土豆放入锅中，倒入适量清水，加入料酒和盐，然后煮至熟烂。

十：加入糯米

将浸泡好的糯米放入锅中，搅拌均匀。

十一：加入调料

将调料倒入锅中，拌匀。

十二：加水

将水倒入锅中，要多加一些，以保证闷饭不会干掉。

十三：焖煮

把锅盖盖上，用小火焖煮20-30分钟。

十四：翻炒

待糯米煮熟后，将锅盖打开，用铲子将饭搅拌均匀，然后大火快速翻炒，直到发出“唧唧”声。

十五：上桌

将豌豆腊肠土豆闷饭装盘，撒上葱花即可享用。

结尾：

豌豆腊肠土豆闷饭是一道美味易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。大家可以按照上述步骤来制作，相信一定能够做出美味又营养的豌豆腊肠土豆闷饭。

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